Orecchiette Dedicato Granoro con Sugo alla Boscaiola Esistono piatti che scatenano dibattiti infiniti nelle cucine italiane e la Boscaiola è sicuramente uno di questi. Il dilemma è sempre lo stesso: i piselli ci vanno? E la panna? Oggi ho deciso di chiudere la questione a modo mio, portando la nostra amata orecchietta barese a fare un viaggio tra i sapori rustici di Toscana ed Emilia. In collaborazione con Granoro, ho scelto l’Orecchietta della linea Dedicato: un formato medio che è un vero capolavoro di ingegneria gastronomica. La sua concavità non è solo estetica, ma funge da “scrigno” perfetto, pronto a…
