Torta al mascarpone con farina di mandorle Quando si parla di dolci da colazione o da accompagnare a una tazza di tè, la semplicità spesso vince. Ma se a questa semplicità aggiungiamo una sofficità incredibile e un tocco aromatico che sa di festa, abbiamo trovato la ricetta perfetta: la Torta al Mascarpone con Farina di Mandorle è proprio questo: un dolce senza burro, dalla consistenza umida e avvolgente, capace di conquistare chiunque al primo assaggio. Molti credono che per ottenere una torta così umida e spumosa serva una quantità esagerata di grassi o agenti lievitanti; ed invece, la vera magia…
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Continua a leggere...Crema al mascarpone con uova pastorizzate senza panna. La crema al mascarpone è una crema che solitamente utilizziamo per realizzare il tiramisù, ma è una crema così golosa che spesso viene utilizzata come dolce di fine pasto e cena servita con un pochino di cacao, oppure in questo periodo di…
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Continua a leggere...Crostata integrale con ricotta mascarpone e gocce di cioccolato, il dolce perfetto in ogni occasione a cui è impossibile resistere! Si, so già cosa state pensando e so anche di aver davvero esagerato con l’utilizzo di questi ingredienti ma ho colto l’occasione della festa della mamma per poter realizzare qualcosa…
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Continua a leggere...La Crostata di pasta frolla con crema di ricotta e mascarpone è un dolce classico tra i più golosi (a mio parere). Una crostata perfetta da servire durante i pranzi di festa. Una semplice base di pasta frolla arricchita dalla cremosità e dolcezza di questa crema. Siete disposti ad assaggiare…
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Continua a leggere...Quando parlo di Cheesecake per la maggior parte delle volte penso sempre a quelle preparazioni dolci dalla bellezza indescrivibile che a volte ti spiace persino mangiare, vista allora la mia particolare passione per le pietanze salate mi son detta perché non provare una versione di cheesecake salata? Pochi ingredienti tra…
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Continua a leggere...Crema al mascarpone e fragole Oggi vi porto nel mio mondo, quello dove la golosità sposa la tecnica, per preparare un dolce al cucchiaio che non è solo buono, ma è fatto a regola d’arte. Il segreto di questa crema risiede nella pastorizzazione dei tuorli. Non è un termine per…
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Continua a leggere...Cheesecake alle ciliegie Fresca, gustosa e pronta in frigo! Di cosa parlo? Ma della cheesecake ovvio e questa volta si tratta di una cheesecake alle ciliegie! Un dolce sempre molto apprezzato e particolarmente gradito in questo periodo dell’anno. Niente cottura e niente tempi particolarmente lunghi di preparazione, la cheeesecake…
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Continua a leggere...Cheesecake mascarpone La cheesecake mascarpone e ciliegie è un dolce freddo molto semplice da fare. Niente forno e niente cotture, possiamo utilizzare questa base per tutte le nostre cheesecake e ogni volta possiamo personalizzarla aggiungendo l’ingrediente che preferiamo. Nella mia cheesecake mascarpone e ciliegie, i frutti li ho poggiati solo sopra…
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Continua a leggere...La Torta soffice con mascarpone, è un dolce delicato e perfetto sia per la colazione che per la merenda. Una torta semplicissima da preparare che sarà molto gradita per la sua delicatezza di sapore dato dal mascarpone. In genere quando aggiungo negli impasti il formaggio utilizzo la ricotta ma credetemi…
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Continua a leggere...La cheesecake ricotta, mascarpone e cocco è una torta fredda che ho preparato qualche giorno fa per un occasione speciale. La cheesecake, dolce tipico americano, è oramai diventato un punto di forza anche per noi. Come dolce credo sia molto gradito per il contrasto di consistenze, base di biscotto, un…