gratin

Gratin di zucchina e patate al forno Ci basta pronunciare la parola “gratin” per sapere a priori che la ricetta ci piacerà il Gratin o gratinatura è un tipo di cottura che consente di ottenere un piatto croccante in superficie lasciando però la parte del cuore della pietanza umido e gustoso creando così un bel mix di consistenze. E’ il caso specifico di questa ricetta realizzata con patate e zucchine perfetta da gustare sia calda che fredda. Un contorno sfizioso e croccante ideale per accompagnare sia carne che pesce L’interno è farcito con del formaggio morbido che donerà maggiore umidità alla pietanza…