Un dolce senza lattosio, fresco e perfetto per le sere d’estate.La preparazione della Crostata senza burro con panna cotta al cocco fichi e more può sembrare complessa ma vi assicuro che non è così ,peraltro preparando anticipatamente sia il guscio di frolla che la crema pasticcera, avremo metà del lavoro già pronto.La panna cotta al cocco è tra quelle che preferisco, ma chiaramente potete anche sostituirla con una semplice panna cotta alla vaniglia, mentre per la decorazione ho utilizzato more e fichi raccolti qualche giorno fa, ma anche in questo caso potete utilizzare la frutta di stagione che preferite, in…
crostata frutta
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Continua a leggere...La crostata frangipane è un dolce particolare. Un guscio di pasta frolla che racchiude un cuore morbido di crema frangipane realizzato con farina di mandorle. Una crostata che possiamo servire in modo semplice o che, proprio come ho fatto io, possiamo arricchire con della golosa frutta fresca. Pronti a seguire…