Crema pasticciera da forno senza glutine e latticini Una preparazione di base che nella mia cucina non mai praticamente mai. La crema pasticcera da forno senza glutine e latticini è perfetta sempre ma ancor di più lo è per chi è intollerante al glutine, al lattosio. La ricetta è del Maestro Montersino che ha dedicato un libro ai “senza”. Una ricetta strepitosa, la crema è super buona ed è specifica per le farciture delle crostate e torte che devono essere cotte in forno così da ottenere giusta consistenza e taglio perfetto
