fbpx

cozze ripiene

  • cozze ripiene

    Cozze ripiene

    Nunzia Bellomo

    Le cozze ripiene al sugo, sono un secondo di pesce tipicamente regionale. Un piatto tipico della tradizione culinaria pugliese. SEGUIMI SU INSTAGRAM – CLICCA QUI    Cozze ripiene Ingredienti per il ripieno: 2 panini raffermi 500 gr di cozze 1 spicchio di aglio prezzemolo (q.b.) pepe (q.b.) sale (q.b.) formaggio pecorino (q.b.) 2 uova piccole Ingredientiper il sugo: 1 spicchio di aglio olio extra vergine di oliva 500 di passata di pomodoro Preparazione impasto: Sminuzziamo il prezzemolo e l’aglio. Tagliamo i panini a metà e li mettiamo in una ciotola con l ‘acqua fino a quando non saranno morbidi. Togliamo…

    Continua a leggere...