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copertura cioccolato

Torta all’arancia ricoperta di cioccolato
27 Gennaio 2011Nunzia Bellomo

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Lasagne carciofi e salsiccia con besciamella senza

Lasagne carciofi e salsiccia con besciamella senza lattosio 🥰🥰
Ogni stagione ha la sua lasagna e in questo periodo non potevo non portarvi la mia preferita 😇😎
Il segreto di questa versione? La salsiccia sbudellata, che regala una consistenza e un condimento decisi, e una besciamella senza lattosio fatta in casa, vellutata e leggera.
.
Perché dovete provarla:
✅ Stagionalità al top: i carciofi freschi fanno la differenza.
✅ Per tutti: con il latte senza lattosio e la mozzarella Valfiorita Julienne, nessuno rinuncia al bis! ✅ Sapore esplosivo: il mix tra la dolcezza della besciamella e il carattere della salsiccia è pazzesco.
.
Pronti a sporcarvi le mani in cucina?
Salva la ricetta e fammi sapere nei commenti se anche per te la lasagna è il comfort food per eccellenza! 👇
.
INGREDIENTI
250 gr di Lasagne
4 Carciofi (puliti in acqua e limone)
400 gr di Salsiccia di carne mista
100 gr di Mozzarella Valfiorita Julienne
100 gr di Formaggio grattugiato
Vino bianco, Aglio, Olio EVO, Sale e Pepe q.b.
Per la Besciamella senza lattosio:
500 gr di Latte senza lattosio
45 gr di Olio di semi di girasole
50 gr di Farina 00
Sale e Noce moscata q.b.
Pulisci i carciofi a fettine e rosolali in padella con aglio e olio. Sfuma con vino bianco, sala e tieni da parte. Nella stessa padella, rosola la salsiccia sbudellata a tocchetti, sfuma con altro vino e porta a cottura.
Scalda l’olio di semi, unisci la farina mescolando con una frusta per evitare grumi. Versa il latte a filo e continua a girare sul fuoco fino a ottenere la densità desiderata. Regola di sale e noce moscata
Sporca il fondo della teglia con un po’ di besciamella. Alterna strati di lasagne, besciamella, carciofi, salsiccia, mozzarella julienne e formaggio grattugiato
Ripeti fino a esaurimento ingredienti e termina con abbondante parmigiano in superficie. Inforna a 180°C/200°C fino a doratura (circa 20-25 minuti).

#Lasagna #CarciofiESalsiccia #NunziaBellomo #PranzoDellaDomenica #SenzaLattosio

La qualità non si inventa, si sceglie ogni giorno.

La qualità non si inventa, si sceglie ogni giorno. 🍎
Andare al Mercato di Campagna Amica per me non è mai solo “fare la spesa” ma è un vero rito di consapevolezza….
💞 Significa scegliere prodotti che hanno una carta d’identità chiara:
stagionali;
locali;
autentici
Qui ogni banco racconta una storia di resistenza e valore.
.
Essere cultrice della Dieta Mediterranea significa proprio questo: essere coerenti tra ciò che si comunica e ciò che si mette nel carrello….😎 Perché il benessere inizia dalla terra, ma passa inevitabilmente attraverso le nostre scelte… ed io SCELGO IL MERCATO COPERTO DI CAMPAGNA AMICA.
.
📍 Dove?
A BARI in Via Stanislao Bernardini
⌛️ Quando?
MARTEDI’ E GIOVEDI’ 8,30/20,30
SABATO 8,30/14,00
.
E voi, quanta attenzione mettete nella scelta della vostra materia prima? 🛒✨
.
.
.
@coldirettipuglia
.
#nunziabellomo #dietamediterranea #spesaconsapevole #bari

Involtini di verza ripieni NON I SOLITI INVOLTINI

Involtini di verza ripieni
NON I SOLITI INVOLTINI! 🥬🥔

Involtini di verza con un cuore morbido di patate, olive e mozzarella filante. È quel piatto che ti scalda il cuore e che mette d’accordo tutti, anche chi la verza non vorrebbe vederla neanche da lontano! 😉

Perché funzionano?
Sono semplici, economici e con quel sughetto di pomodoro sopra diventano irresistibili.
Il mio tocco segreto?
Il mix tra il formaggio grattugiato e il pangrattato in superficie: crea una crosticina che contrasta con la morbidezza del ripieno in un modo pazzesco. ✨

Salva la ricetta e fammi sapere se ti piacciono! 👇

INGREDIENTI

8 foglie di Verza (le più grandi)
4 Patate medie
250 gr di Salsa di pomodoro
80 gr di Formaggio grattugiato (tipo parmigiano)
50 gr di Mozzarella a julienne (anche senza lattosio)
Olive nere denocciolate e affettate q.b.
1 Uovo
Pangrattato q.b.
Olio EVO, Sale e Pepe q.b.
PREPARAZIONE

Lessa le patate. In parallelo, sbollenta le foglie di verza in acqua salata per ammorbidirle, poi scolale delicatamente.

Schiaccia le patate cotte e pelate. Unisci l’uovo, sale, pepe, olive, metà del formaggio grattugiato e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Prendi una foglia di verza, metti al centro un cucchiaio colmo di ripieno e un po’ di mozzarella. Chiudi ripiegando prima i bordi laterali e poi arrotolando su se stessa.

Sistema gli involtini in una teglia con carta forno. Copri ognuno con un po’ di salsa di pomodoro, il resto del formaggio, il pangrattato e un pizzico di sale.

Inforna a 180°C per circa 30-40 minuti. Servi con un filo d’olio a crudo e una grattata di pepe fresco.
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#InvoltiniDiVerza #NunziaBellomo #ComfortFood #RicetteConPatate #HealthyFood

Radicchio in padella con emulsione su crema di can

Radicchio in padella con emulsione su crema di cannellini 😎
È elegante, cremoso e incredibilmente saporito.😜
Praticamente il contorno dei vostri sogni in meno di 15 minuti!😎
.
Ho trasformato due semplici cespi di radicchio in un piatto che sembra uscito da una cucina stellata, ma con ingredienti che avete già in dispensa. ✨

Perché questa ricetta diventerà la vostra preferita:
✅ Contrasto perfetto: l’amaro del radicchio sposa la dolcezza della crema di cannellini.
✅ Effetto WOW: i colori nel piatto sono pazzeschi, perfetto per stupire gli ospiti!
✅ Economica e sana: pochissimi euro per un risultato da gourmet.
Il segreto?
L’emulsione all’aceto balsamico che lo rende profumato e caramellato al punto giusto,,,e non dimenticate la granella di mandorle per il tocco crunch finale! 🥜
.
E voi? Siete del team “adoro il radicchio” o avete bisogno di questa ricetta per iniziare ad amarlo? 🤣😅 Scrivetemelo qui sotto! 👇
Ricetta
2 cespi di radicchio
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. aceto balsamico
q.b. sale
q.b. pepe
q.b. aglio in polvere
q.b. semi di sesamo bianchi
un paio di mestoli brodo vegetale o acqua di cottura
1 conf di fagioli cannellini
q.b. granella di mandorle

Taglialo a metà e poi in spicchi. Rosolalo in padella con un filo d’olio da tutti i lati a fiamma dolce.
Prepara un mix con olio EVO, aceto balsamico, aglio in polvere, sale e pepe. Versalo sul radicchio in cottura per profumarlo.
Aggiungi un mestolo di brodo (o acqua), copri e lascia appassire per circa 5-10 minuti girando delicatamente.
Frulla i fagioli cannellini con olio, sale e pepe (e un goccio di brodo se serve) fino a ottenere una crema liscissima.
Stendi la crema di fagioli sul fondo del piatto, adagia sopra il radicchio e completa con granella di mandorle, sesamo e un giro d’olio.

#Radicchio #RicetteVegane #CucinaSincera #NunziaBellomo #healthyfood

Radicchio in padella con emulsione su crema di can

Radicchio in padella con emulsione su crema di cannellini 😎
È elegante, cremoso e incredibilmente saporito.😜
Praticamente il contorno dei vostri sogni in meno di 15 minuti!😎
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Ho trasformato due semplici cespi di radicchio in un piatto che sembra uscito da una cucina stellata, ma con ingredienti che avete già in dispensa. ✨

Perché questa ricetta diventerà la vostra preferita:
✅ Contrasto perfetto: l’amaro del radicchio sposa la dolcezza della crema di cannellini.
✅ Effetto WOW: i colori nel piatto sono pazzeschi, perfetto per stupire gli ospiti!
✅ Economica e sana: pochissimi euro per un risultato da gourmet.
Il segreto?
L’emulsione all’aceto balsamico che lo rende profumato e caramellato al punto giusto,,,e non dimenticate la granella di mandorle per il tocco crunch finale! 🥜
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E voi? Siete del team “adoro il radicchio” o avete bisogno di questa ricetta per iniziare ad amarlo? 🤣😅 Scrivetemelo qui sotto! 👇
Ricetta
2 cespi di radicchio
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. aceto balsamico
q.b. sale
q.b. pepe
q.b. aglio in polvere
q.b. semi di sesamo bianchi
un paio di mestoli brodo vegetale o acqua di cottura
1 conf di fagioli cannellini
q.b. granella di mandorle

Taglialo a metà e poi in spicchi. Rosolalo in padella con un filo d’olio da tutti i lati a fiamma dolce.
Prepara un mix con olio EVO, aceto balsamico, aglio in polvere, sale e pepe. Versalo sul radicchio in cottura per profumarlo.
Aggiungi un mestolo di brodo (o acqua), copri e lascia appassire per circa 5-10 minuti girando delicatamente.
Frulla i fagioli cannellini con olio, sale e pepe (e un goccio di brodo se serve) fino a ottenere una crema liscissima.
Stendi la crema di fagioli sul fondo del piatto, adagia sopra il radicchio e completa con granella di mandorle, sesamo e un giro d’olio.

#Radicchio #RicetteVegane #CucinaSincera #NunziaBellomo #healthyfood

FOCACCIA soffice mozzarella e friarielli🍕💚 Se cer

FOCACCIA soffice mozzarella e friarielli🍕💚
Se cercate il “comfort food” definitivo, fermatevi qui…Soffice, dorata e con una farcitura che non ammette repliche: mozzarella filante e il carattere deciso dei friarielli😜
Il segreto di questa nuvola? Pochissimo lievito e i giusti tempi di riposo. Potete impastare e infornare in giornata, oppure gestire l’impasto con calma preparandolo il giorno prima e lasciandolo in frigo. Zero stress, massimo risultato!🥰
Perché questa focaccia vi farà innamorare:
✅ Impasto leggerissimo: digeribile e alveolato grazie alla lunga lievitazione.
✅ L’emulsione magica: acqua e olio in superficie per renderla croccante fuori e morbidissima dentro.
✅ Il tocco dei friarielli: danno quel sapore autentico.
Fidatevi di me: con questa non sbagliate 😉
E voi? Siete per la focaccia classica o vi piace osare con farciture decise come questa? Fatemelo sapere nei commenti! 👇
Ingredienti:
500 gr di farina 0
350 gr di acqua (divisi in 280 + 35 + 35)
2 gr di lievito di birra fresco
15 gr di olio extra vergine di oliva
10 gr di sale
Ingredienti farcitura:
2 mozzarelle fiordilatte
q.b. sale
40 gr di formaggio grattugiato tipo parmigiano
q.b. friarielli sott’olio
Emulsione:
30 gr di olio extra vergine di oliva
30 gr di acqua
Preparazione:
Mescola farina e 280g d’acqua (riposo 30 min). Unisci lievito e 35g d’acqua (riposo 30 min).
Aggiungi sale e l’ultima acqua lavorando verso l’interno (riposo 30 min). Unisci l’olio, lavora fino a ottenere un panetto liscio e lascia raddoppiare (3-4 ore).
Stendi l’impasto in teglia unta, giralo per oliarlo bene e allargalo ai bordi. Riposa 40 min.
Versa sopra l’emulsione (acqua/olio), schiaccia con le dita e inforna a 250°C (statico) per 20 min.
Aggiungi mozzarella e parmigiano. Inforna a 220°C per 10 min.
Sforna e completa con i friarielli.
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#NunziaBellomo #Lievitati #FattoInCasa #ComfortFood #BariFoodBlog

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Lasagne carciofi e salsiccia con besciamella senza

Lasagne carciofi e salsiccia con besciamella senza lattosio 🥰🥰
Ogni stagione ha la sua lasagna e in questo periodo non potevo non portarvi la mia preferita 😇😎
Il segreto di questa versione? La salsiccia sbudellata, che regala una consistenza e un condimento decisi, e una besciamella senza lattosio fatta in casa, vellutata e leggera.
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Perché dovete provarla:
✅ Stagionalità al top: i carciofi freschi fanno la differenza.
✅ Per tutti: con il latte senza lattosio e la mozzarella Valfiorita Julienne, nessuno rinuncia al bis! ✅ Sapore esplosivo: il mix tra la dolcezza della besciamella e il carattere della salsiccia è pazzesco.
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Pronti a sporcarvi le mani in cucina?
Salva la ricetta e fammi sapere nei commenti se anche per te la lasagna è il comfort food per eccellenza! 👇
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INGREDIENTI
250 gr di Lasagne
4 Carciofi (puliti in acqua e limone)
400 gr di Salsiccia di carne mista
100 gr di Mozzarella Valfiorita Julienne
100 gr di Formaggio grattugiato
Vino bianco, Aglio, Olio EVO, Sale e Pepe q.b.
Per la Besciamella senza lattosio:
500 gr di Latte senza lattosio
45 gr di Olio di semi di girasole
50 gr di Farina 00
Sale e Noce moscata q.b.
Pulisci i carciofi a fettine e rosolali in padella con aglio e olio. Sfuma con vino bianco, sala e tieni da parte. Nella stessa padella, rosola la salsiccia sbudellata a tocchetti, sfuma con altro vino e porta a cottura.
Scalda l’olio di semi, unisci la farina mescolando con una frusta per evitare grumi. Versa il latte a filo e continua a girare sul fuoco fino a ottenere la densità desiderata. Regola di sale e noce moscata
Sporca il fondo della teglia con un po’ di besciamella. Alterna strati di lasagne, besciamella, carciofi, salsiccia, mozzarella julienne e formaggio grattugiato
Ripeti fino a esaurimento ingredienti e termina con abbondante parmigiano in superficie. Inforna a 180°C/200°C fino a doratura (circa 20-25 minuti).

#Lasagna #CarciofiESalsiccia #NunziaBellomo #PranzoDellaDomenica #SenzaLattosio

La qualità non si inventa, si sceglie ogni giorno.

La qualità non si inventa, si sceglie ogni giorno. 🍎
Andare al Mercato di Campagna Amica per me non è mai solo “fare la spesa” ma è un vero rito di consapevolezza….
💞 Significa scegliere prodotti che hanno una carta d’identità chiara:
stagionali;
locali;
autentici
Qui ogni banco racconta una storia di resistenza e valore.
.
Essere cultrice della Dieta Mediterranea significa proprio questo: essere coerenti tra ciò che si comunica e ciò che si mette nel carrello….😎 Perché il benessere inizia dalla terra, ma passa inevitabilmente attraverso le nostre scelte… ed io SCELGO IL MERCATO COPERTO DI CAMPAGNA AMICA.
.
📍 Dove?
A BARI in Via Stanislao Bernardini
⌛️ Quando?
MARTEDI’ E GIOVEDI’ 8,30/20,30
SABATO 8,30/14,00
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E voi, quanta attenzione mettete nella scelta della vostra materia prima? 🛒✨
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#nunziabellomo #dietamediterranea #spesaconsapevole #bari

Involtini di verza ripieni NON I SOLITI INVOLTINI

Involtini di verza ripieni
NON I SOLITI INVOLTINI! 🥬🥔

Involtini di verza con un cuore morbido di patate, olive e mozzarella filante. È quel piatto che ti scalda il cuore e che mette d’accordo tutti, anche chi la verza non vorrebbe vederla neanche da lontano! 😉

Perché funzionano?
Sono semplici, economici e con quel sughetto di pomodoro sopra diventano irresistibili.
Il mio tocco segreto?
Il mix tra il formaggio grattugiato e il pangrattato in superficie: crea una crosticina che contrasta con la morbidezza del ripieno in un modo pazzesco. ✨

Salva la ricetta e fammi sapere se ti piacciono! 👇

INGREDIENTI

8 foglie di Verza (le più grandi)
4 Patate medie
250 gr di Salsa di pomodoro
80 gr di Formaggio grattugiato (tipo parmigiano)
50 gr di Mozzarella a julienne (anche senza lattosio)
Olive nere denocciolate e affettate q.b.
1 Uovo
Pangrattato q.b.
Olio EVO, Sale e Pepe q.b.
PREPARAZIONE

Lessa le patate. In parallelo, sbollenta le foglie di verza in acqua salata per ammorbidirle, poi scolale delicatamente.

Schiaccia le patate cotte e pelate. Unisci l’uovo, sale, pepe, olive, metà del formaggio grattugiato e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Prendi una foglia di verza, metti al centro un cucchiaio colmo di ripieno e un po’ di mozzarella. Chiudi ripiegando prima i bordi laterali e poi arrotolando su se stessa.

Sistema gli involtini in una teglia con carta forno. Copri ognuno con un po’ di salsa di pomodoro, il resto del formaggio, il pangrattato e un pizzico di sale.

Inforna a 180°C per circa 30-40 minuti. Servi con un filo d’olio a crudo e una grattata di pepe fresco.
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#InvoltiniDiVerza #NunziaBellomo #ComfortFood #RicetteConPatate #HealthyFood

Radicchio in padella con emulsione su crema di can

Radicchio in padella con emulsione su crema di cannellini 😎
È elegante, cremoso e incredibilmente saporito.😜
Praticamente il contorno dei vostri sogni in meno di 15 minuti!😎
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Ho trasformato due semplici cespi di radicchio in un piatto che sembra uscito da una cucina stellata, ma con ingredienti che avete già in dispensa. ✨

Perché questa ricetta diventerà la vostra preferita:
✅ Contrasto perfetto: l’amaro del radicchio sposa la dolcezza della crema di cannellini.
✅ Effetto WOW: i colori nel piatto sono pazzeschi, perfetto per stupire gli ospiti!
✅ Economica e sana: pochissimi euro per un risultato da gourmet.
Il segreto?
L’emulsione all’aceto balsamico che lo rende profumato e caramellato al punto giusto,,,e non dimenticate la granella di mandorle per il tocco crunch finale! 🥜
.
E voi? Siete del team “adoro il radicchio” o avete bisogno di questa ricetta per iniziare ad amarlo? 🤣😅 Scrivetemelo qui sotto! 👇
Ricetta
2 cespi di radicchio
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. aceto balsamico
q.b. sale
q.b. pepe
q.b. aglio in polvere
q.b. semi di sesamo bianchi
un paio di mestoli brodo vegetale o acqua di cottura
1 conf di fagioli cannellini
q.b. granella di mandorle

Taglialo a metà e poi in spicchi. Rosolalo in padella con un filo d’olio da tutti i lati a fiamma dolce.
Prepara un mix con olio EVO, aceto balsamico, aglio in polvere, sale e pepe. Versalo sul radicchio in cottura per profumarlo.
Aggiungi un mestolo di brodo (o acqua), copri e lascia appassire per circa 5-10 minuti girando delicatamente.
Frulla i fagioli cannellini con olio, sale e pepe (e un goccio di brodo se serve) fino a ottenere una crema liscissima.
Stendi la crema di fagioli sul fondo del piatto, adagia sopra il radicchio e completa con granella di mandorle, sesamo e un giro d’olio.

#Radicchio #RicetteVegane #CucinaSincera #NunziaBellomo #healthyfood

Radicchio in padella con emulsione su crema di can

Radicchio in padella con emulsione su crema di cannellini 😎
È elegante, cremoso e incredibilmente saporito.😜
Praticamente il contorno dei vostri sogni in meno di 15 minuti!😎
.
Ho trasformato due semplici cespi di radicchio in un piatto che sembra uscito da una cucina stellata, ma con ingredienti che avete già in dispensa. ✨

Perché questa ricetta diventerà la vostra preferita:
✅ Contrasto perfetto: l’amaro del radicchio sposa la dolcezza della crema di cannellini.
✅ Effetto WOW: i colori nel piatto sono pazzeschi, perfetto per stupire gli ospiti!
✅ Economica e sana: pochissimi euro per un risultato da gourmet.
Il segreto?
L’emulsione all’aceto balsamico che lo rende profumato e caramellato al punto giusto,,,e non dimenticate la granella di mandorle per il tocco crunch finale! 🥜
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E voi? Siete del team “adoro il radicchio” o avete bisogno di questa ricetta per iniziare ad amarlo? 🤣😅 Scrivetemelo qui sotto! 👇
Ricetta
2 cespi di radicchio
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. aceto balsamico
q.b. sale
q.b. pepe
q.b. aglio in polvere
q.b. semi di sesamo bianchi
un paio di mestoli brodo vegetale o acqua di cottura
1 conf di fagioli cannellini
q.b. granella di mandorle

Taglialo a metà e poi in spicchi. Rosolalo in padella con un filo d’olio da tutti i lati a fiamma dolce.
Prepara un mix con olio EVO, aceto balsamico, aglio in polvere, sale e pepe. Versalo sul radicchio in cottura per profumarlo.
Aggiungi un mestolo di brodo (o acqua), copri e lascia appassire per circa 5-10 minuti girando delicatamente.
Frulla i fagioli cannellini con olio, sale e pepe (e un goccio di brodo se serve) fino a ottenere una crema liscissima.
Stendi la crema di fagioli sul fondo del piatto, adagia sopra il radicchio e completa con granella di mandorle, sesamo e un giro d’olio.

#Radicchio #RicetteVegane #CucinaSincera #NunziaBellomo #healthyfood

FOCACCIA soffice mozzarella e friarielli🍕💚 Se cer

FOCACCIA soffice mozzarella e friarielli🍕💚
Se cercate il “comfort food” definitivo, fermatevi qui…Soffice, dorata e con una farcitura che non ammette repliche: mozzarella filante e il carattere deciso dei friarielli😜
Il segreto di questa nuvola? Pochissimo lievito e i giusti tempi di riposo. Potete impastare e infornare in giornata, oppure gestire l’impasto con calma preparandolo il giorno prima e lasciandolo in frigo. Zero stress, massimo risultato!🥰
Perché questa focaccia vi farà innamorare:
✅ Impasto leggerissimo: digeribile e alveolato grazie alla lunga lievitazione.
✅ L’emulsione magica: acqua e olio in superficie per renderla croccante fuori e morbidissima dentro.
✅ Il tocco dei friarielli: danno quel sapore autentico.
Fidatevi di me: con questa non sbagliate 😉
E voi? Siete per la focaccia classica o vi piace osare con farciture decise come questa? Fatemelo sapere nei commenti! 👇
Ingredienti:
500 gr di farina 0
350 gr di acqua (divisi in 280 + 35 + 35)
2 gr di lievito di birra fresco
15 gr di olio extra vergine di oliva
10 gr di sale
Ingredienti farcitura:
2 mozzarelle fiordilatte
q.b. sale
40 gr di formaggio grattugiato tipo parmigiano
q.b. friarielli sott’olio
Emulsione:
30 gr di olio extra vergine di oliva
30 gr di acqua
Preparazione:
Mescola farina e 280g d’acqua (riposo 30 min). Unisci lievito e 35g d’acqua (riposo 30 min).
Aggiungi sale e l’ultima acqua lavorando verso l’interno (riposo 30 min). Unisci l’olio, lavora fino a ottenere un panetto liscio e lascia raddoppiare (3-4 ore).
Stendi l’impasto in teglia unta, giralo per oliarlo bene e allargalo ai bordi. Riposa 40 min.
Versa sopra l’emulsione (acqua/olio), schiaccia con le dita e inforna a 250°C (statico) per 20 min.
Aggiungi mozzarella e parmigiano. Inforna a 220°C per 10 min.
Sforna e completa con i friarielli.
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#NunziaBellomo #Lievitati #FattoInCasa #ComfortFood #BariFoodBlog

IL SEGRETO PER LA TORTA DI MELE PIÙ SOFFICE DI SEM

IL SEGRETO PER LA TORTA DI MELE PIÙ SOFFICE DI SEMPRE 🍎☁️
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Se pensate che le torte di mele siano tutte uguali, non avete ancora provato questa 😎
La particolarità?
Le mele non vanno nell’impasto a crudo, ma passano prima dalla padella! 🍳
Stufandole leggermente con un po’ di zucchero, si trasformano in piccoli bocconcini dolci e cremosi.
Questo è il vero trucco per ottenere una torta umida, profumata e con una consistenza che si scioglie letteralmente in bocca.
Cosa la rende speciale:
✅ Texture unica: pura cremosità.
✅ Profumo rustico: merito della farina di farro e della granella di mandorle.
✅ Leggerezza: solo olio buono, niente burro.
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Completate il tutto con una pioggia di mandorle e zucchero in superficie per creare quella crosticina che fa sognare... e la vostra casa profumerà di felicità! ✨
E voi?
Avete mai provato a cuocere le mele prima di metterle nell’impasto?
Scrivetemelo qui sotto! 👇
INGREDIENTI:
2 Mele Golden
110 gr Olio EVO
30 gr Granella di mandorle
150 gr Farina di farro
150 gr Uova (3 uova)
220 gr Zucchero semolato
1 bustina di Lievito per dolci
Cuocile a tocchetti in padella con un cucchiaio di zucchero finché non si ammorbidiscono. Lascia raffreddare.
Monta uova e zucchero; aggiungi l’olio a filo e poi la farina con il lievito (setacciati).
Con una spatola, incorpora i 3/4 delle mele e un po’ di granella di mandorle.
Versa in una teglia (20 cm), decora con le restanti mele, mandorle e zucchero. Inforna a 180°C (statico) per 50-55 minuti.
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#nunziabellomo #tortadimele #senzalattosio #tortaallolio #dietamediterranea
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Ricette con mele | dolce senza burro | torta con le mele cotte | ricetta dieta mediterranea |come fare una torta con l’olio

🌟✨🤍 Siete arrivati davvero in tantissimi negli ul

🌟✨🤍
Siete arrivati davvero in tantissimi negli ultimi giorni ed è il momento di fare le presentazioni 😉
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Sono Nunzia Bellomo, e se oggi mi vedete in giacca da chef è perché credo che per comunicare bene serva, prima di tutto, studiare e formarsi costantemente.
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In un mondo che corre veloce, io ho scelto di essere la Voce Narrante del Territorio e una Divulgatrice Gastronomica che mette al centro la verità del prodotto.
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Sono pugliese nel DNA e la mia cucina affonda le radici nella mia terra, ma ho sempre sentito il bisogno di aggiungere la tecnica alla passione….Per questo la mia quotidianità si divide tra i fornelli di una scuola di cucina e l’approfondimento continuo: l’ultimo traguardo, che porto nel cuore, è il percorso come Tecnico Degustatore di Olio Extra Vergine di Oliva presso la Camera di Commercio di Bari. Un’esperienza che mi ha permesso di guardare al nostro “oro verde” con occhi (e palato) nuovi, per potervelo raccontare con ancora più precisione.
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Cosa troverete in questo spazio?

🥗 Divulgazione: Parlo di Dieta Mediterranea come la nostra eredità più preziosa, con la competenza di chi ne studia ogni sfumatura e la vive ogni giorno sulla propria tavola nel rispetto assoluto della stagionalità

✨ Qualità e Consapevolezza: Vi porto a scoprire la materia prima cercando l’equilibrio tra la tecnica e la vita frenetica di ogni giorno. Perché mangiare bene deve essere un piacere possibile per tutti.

🚀 Concretezza: Non credo nelle soluzioni copia-incolla... credo nei percorsi studiati ad hoc, perché il risultato finale deve parlare di voi, dei vostri gusti e dei vostri obiettivi.

Benvenuti a chi è appena arrivato e grazie di cuore a chi cammina con me da tempo.
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Siete pronti a scoprire come la cucina può essere semplice... e mai banale?

#nunziabellomo #puglia

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