colomba

  • Crumble di colomba con mele cioccolato e crema alle mandorle

    Crumble di colomba con mele cioccolato e crema alle mandorle

    14 Aprile 2020Nunzia Bellomo

    Un dolce semplice che piacerà a grandi e piccini.  Ed anche quest’anno , nonostante l’emergenza sanitaria che stiamo vivendo da 1 mese (almeno qui in Puglia)  non ho rinunciato alle tradizioni.  Colomba e uova di cioccolato hanno padroneggiato come sempre sulla mia tavola.  E’ chiaro che essendo in tre, era prevedibile che qualcosa sarebbe rimasto anche dopo il pranzo di Pasqua e allora ho pensato di coccolarmi (perché di una vera coccola si tratta) con un Crumble di colomba con mele cioccolato e crema alle mandorle un dolce delizioso e dal profumo inebrainte dato dalle mele e dalla colomba calda,…

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  • Colomba pasquale con lievito madre

    Colomba pasquale con lievito madre

    19 Marzo 2015Nunzia Bellomo

    Quest’oggi vi propongo un classico, la colomba pasquale, realizzata con lievito madre. Non è semplicissima, questo lo sapete già, ma rispettando i giusti tempi e poche regole otterrete una colomba perfetta! La ricetta è presa dal libro del maestro Francesco Favorito, ho solo sostituito la quantità di frutta candita con gocce di cioccolato che qui a casa son più gradite, per il resto è seguita alla lettera. Pronti anche voi a mettere le mani in pasta? Ricetta colomba pasquale 2 colombe da 1 kg Primo impasto 170 gr di lievito naturale rinfrescato 90 gr di patate lesse in purea 7…

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