Calzone di verza con uvetta e salmone Il calzone è un simbolo della cucina pugliese, un piatto povero che è diventato un vero e proprio cult… Ogni famiglia ha la sua ricetta segreta, ma tutti concordano su una cosa: è semplicemente irresistibile Le farciture più blasonate sono cipolla, sponzali, merluzzo e poi paese che vai.. farcitura che trovi! Quello che posso dirvi è che ogni calzone ha la sua tipicità e bontà Li preparo spesso e volentieri, sperimentando ogni volta nuovi ingredienti e abbinamenti. Il calzone che vi presento oggi è con la verza, verdura di questa stagione, molto saporita,…
