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  • LEVANTE PROF Fiera del Levante Bari dal 12 al 15 Marzo 2017

    11 Marzo 2017Nunzia Bellomo

    LEVANTE PROF Fiera del Levante Bari dal 12 al 15 Marzo 2017 LEVANTE PROF  Fiera del Levante Bari dal 12 al 15 Marzo 2017 Diamo il via alla quinta edizione di ‘Levante Prof’ manifestazione organizzata dalla Dmp srl di Roma dedicata al settore dell’alimentazione, gelateria, birra, vino, ristorazione, confezionamento e hotellerie. Durante la manifestazione si terranno laboratori di panificazione con degustazione di pane e focaccia ‘made in Bari’ e attività a tema di pasticceria e gelateria». Ma a proposito di gelateria vi presento il programma della F.I.G. FEDERAZIONE ITALIANA GELATIERI   Domenica 12 Marzo 2017 Ore 11.30 Show cooking a…

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  • focaccia barese ricetta originale

    Focaccia Barese – Ricetta ORIGINALE

    21 Gennaio 2011Nunzia Bellomo

    La focaccia da noi a Bari la si fa così.! Non è molto alta, anzi non lo è per niente, contiene una parte di semola, viene cotta nelle teglie di acciaio, nell’impasto ha una piccola patata e poi.. non mancano i pomodori e le olive per ovvie ragioni non potevano essere altro che baresane. Beh altrimenti che focaccia Barese sarebbe? Ma a parte gli scherzi, quando con parenti e/o amici organizziamo gite fuori porta alla domanda “io cosa porto?”, la loro risposta è sempre la stessa: “tu porta la “tua” focaccia barese!”Questa ricetta della focaccia barese ormai è un must Una precisazione va fatta…

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