Cavoletti di Bruxelles gratinati con Asiago cotti in friggitrice ad aria Se c’è una verdura che spesso viene sottovalutata, sono proprio i cavoletti di Bruxelles. In questo periodo dell’anno, quando abbiamo voglia di piatti saporiti ma non troppo pesanti, questi piccoli ortaggi possono diventare i veri protagonisti della tavola. Per renderli davvero irresistibili, ho evitato di sbollentarli, donando loro dolcezza e sfruttando la velocità della friggitrice ad aria. La ricetta di oggi trasforma i cavoletti in bocconcini dorati e filanti, perfetti per accompagnare dei secondi piatti , oppure come nel mio caso, per accompagnare un secondo leggero. L’uso della friggitrice…
