Millefoglie di patate al forno con cicorieQualche giorno fa mia madre, conoscendo il mio grande amore nei confronti degli ortaggi e delle verdure di stagione, ha pensato bene di farmi un “rifornimento” di cicorie.Verdure che amo particolarmente per il loro retrogusto amarognolo che in un certo senso però la caratterizza.In genere amo mangiarla lessa, accompagnarla con del pane tostato e condita con un pochino di olio extra vergine di oliva, quello buono che ti pizzica in gola.Ma questa volta, vista la quantità, ho pensato bene di servirla in una pietanza più completa e praticamente unica.Arrivata a casa quindi l’ho lavata…
