pane croccante

  • Farfalle Bio con cime di cavolo tonno e pane croccante

    Farfalle Bio con cime di cavolo tonno e pane croccante

    8 Febbraio 2019Nunzia Bellomo

    Farfalle Bio con cime di cavolo tonno e pane croccante Gennaio e febbraio sono i mesi della prevenzione, quelli in cui siamo soliti pensare al nostro benessere, i mesi in cui proviamo a ritrovare la perfetta forma fisica e io lo faccio ponendo però una particolare attenzione anche alla tavola. Non a caso scelgo sempre ingredienti di stagione, proprio come in questo caso, in cui ho utilizzato il cavolo. Un vegetale che insieme ai broccoli e alla verza non dovrebbe mai mancare sulla nostra tavola. Impossibile elencare tutte le proprietà benefiche delle crucifere ma basta solo pensare alla quantità di…

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  • Penne con zucca broccoli e pane croccante aromatizzato

    Penne con zucca broccoli e pane croccante aromatizzato

    31 Ottobre 2018Nunzia Bellomo

    Penne con zucca broccoli e pane croccante aromatizzato, un primo piatto ricco di ingredienti di stagione e di profumi. La dolcezza della zucca e il sapore deciso del broccolo che insieme valorizzano ed esaltano la pasta integrale e biologica della Granoro. Una pasta ottenuta con metodo di coltivazione che utilizza solo sistemi naturali, nel rispetto dell’ambiente e nel rispetto del consumatore che mostra interesse verso un’alimentazione più consapevole e sana. Penne con zucca broccoli e pane croccante aromatizzato Ingredienti : 250 gr di penne rigate al farro Linea Bio Granoro 200 gr di cimette di broccoli 1 peperoncino 1 spicchio…

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  • Insalata tiepida di spinaci e fagioli con pane croccante

    Insalata tiepida di spinaci e fagioli con pane croccante

    17 Ottobre 2017Nunzia Bellomo

    Insalata tiepida di spinaci e fagioli con pane croccante, una ricetta facile e buonissima che possiamo servire come pietanza unica “veloce e saziante” o semplicemente come contorno ad un secondo. L’ Insalata tiepida di spinaci e fagioli con pane croccante è un piatto molto equilibrato dal punto di vista nutrizionale vista la presenza dei fagioli ricchi di proteine vegetali, degli spinaci ricchi di fibre e un pochino di pane che apporta la giusta quantità di carboidrati fondamentali per una corretta alimentazione. Insomma  con i primi freddi autunnali questo piatto diventa un perfetto confort food. Insalata tiepida di spinaci e fagioli…

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  • Tartine di pane croccante con salmone e caviale profumati

    Tartine di pane croccante con salmone e caviale profumati

    22 Settembre 2016Nunzia Bellomo

    Le Tartine di pane croccante con salmone e caviale profumati sono perfette per un buffet da preparare quando si ha  pochissimo tempo a disposizione. Adatte da presentare in qualsiasi circostanza, risultano delicati nel sapore e graziosi alla vista quindi sempre graditi purchè accostati a delle bollicine frizzanti!  Siete d’accordo, vero? Tartine di pane croccante con salmone e caviale profumati Ingredienti: 1 baguette di circa 200 gr 5 fettine di salmone 100 gr uova di lompo rosse 200 gr di robiola o altro formaggio spalmabile mezzo limone olio extra vergine di oliva Foglie di piante officinali Preparazione: Con un coltello ben affilato…

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  • Pane di semola con pasta madre e pre-impasto

    Pane di semola con pasta madre e pre-impasto

    3 Gennaio 2014Nunzia Bellomo

    Il Pane di semola con pasta madre e pre-impasto è un pane che nonostante la lievitazione naturale risulta molto semplice da preparare. Il pre-impasto di pasta madre, farina e acqua favorisce la lievitazione naturale e quindi rende il pane più soffice e sicuramente anche più profumato grazie alla presenza della semola rimacinata tra gli ingredienti principali. (ricetta presa dal libro del Maestro Giorilli) Pane di semola con pasta madre e pre-impasto Ingredienti 1 impasto: 200 gr di farina 0 100 gr di acqua 50 gr di pasta madre Ingredienti 2 impasto: 700 gr di semola 484 di acqua 4,7 di…

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