mozzarella di bufala

  • Pasta con mozzarella di bufala pomodorini e capperi sotto aceto

    Pasta con mozzarella di bufala pomodorini e capperi sotto aceto

    Nunzia Bellomo

    Pasta con mozzarella di bufala pomodorini e capperi sotto aceto. Un mix di sapori, unico! Alzi la mano chi non ama la mozzarella di bufala, “la regina della cucina mediterranea” come la definiscono alcuni estimatori. In genere però io preferisco gustarla fresca con insalata e pane croccante, solo che, la curiosità è donna ed ho voluto provare a portarla in tavola come ingrediente principale di un primo piatto. Il risultato è stato molto soddisfacente ed è una buona alternativa per chi consuma la pasta come pietanza unica. Pasta con mozzarella di bufala pomodorini e capperi sotto aceto Ingredienti: 300 gr…

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  • Pizza con melanzana e bufala

    Nunzia Bellomo

    E perchè non provare anche la Pizza con melanzana e bufala? quando si parla di pizza  non bisogna solo pensare alla margherita, capricciosa oppure quattro stagioni, ma  ormai la pizza varia sia per gli impasti che utilizziamo (e mi riferisco alle farine che ogni volta utilizziamo, proviamo e tagliamo) sia…

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