Cosce di pollo alla mediterranea: gustosissime, facili da preparare, perfette sia a pranzo che a cena. Fondamentale è la marinatura che faccio quasi sempre perchè prima di tutto dona maggiore sapore alla carne e poi la rende più umida e tenere anche in caso di cotture lunghe e in forno. Per quanto riguarda la carne ho scelto Club dei Galli Fileni, che trovate solo nelle migliori boutique gastronomiche che si particolarizza per le carni bianche di altissima qualità con polli allevati a terra senza l’uso di antibiotici, 100% italiani e con alimentazione no OGM. Pronti a realizzarle anche voi? PER…
cosce di pollo
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Continua a leggere...Oggi vi propongo una pietanza unica davvero molto semplice da preparare ma dal sapore molto particolare, si tratta del Pollo con salsa di limone e zafferano. Una cottura alternativa che oltre a rendere il pollo senza dubbio più umido lo arricchisce nel sapore. Abbinato al burgur (cereale di cui vi…
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Continua a leggere...Le Cosce di pollo con senape, sono una simpatica (e consentitemi di dire anche più stuzzichevole) alternativa alle classiche cosce di pollo che peraltro, hanno il grande limite di asciugarsi troppo se non le si consumano ancora calde e quindi a pochi minuti dalla cottura. Quando ho letto la ricetta…