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Amate i peperoni ma avete paura di non digerirli?

Amate i peperoni ma avete paura di non digerirli?
Provate QUESTI TRUCCHI! 🫑✨
I peperoni sono incredibilmente buoni e ricchi di sapore, ma per molti diventano un vero e proprio “tabù” a tavola a causa della digestione difficile.

La buona notizia? Non serve rinunciarci: basta seguire pochi e semplici passaggi nella preparazione per goderseli in tutta leggerezza! 😉

Ecco i miei consigli furbi da salvare subito:
1️⃣ Via semi e parte bianca: La spugna bianca interna (la placenta) e i semi concentrano le sostanze più amare e pesanti per lo stomaco. Eliminiamoli sempre con cura!
2️⃣ Cottura dolce con acqua: Durante il soffritto, aggiungiamo sempre un po’ d’acqua. Farli stufare e ammorbidire lentamente evita di appesantirli con troppi grassi fritti.
3️⃣ Cottura completa: Mai lasciarli troppo crudi o croccanti se soffrite la digestione: più sono ben cotti e morbidi, più il nostro stomaco li assimilerà facilmente.
4️⃣ Frullateli in crema: Ridurli in una crema vellutata e liscia aiuta tantissimo la scomposizione e rende il piatto avvolgente e leggerissimo!
Salva subito questo Reel per averlo sempre a portata di mano alla prossima spesa! 📌
E voi come li preparate di solito? Conoscevate già questi trucchi o ne avete altri da suggerirmi? Dimmelo nei commenti! 👇
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#peperoni #nunziabellomo #dietamediterranea

Pasta con Crema di Peperoni, Feta e Pomodorini! 🍝✨

Pasta con Crema di Peperoni, Feta e Pomodorini! 🍝✨

Ami i peperoni? Allora fermati qui e prova questa ricetta

Il segreto?
Frulliamo i peperoni e i pomodorini stufati insieme alla feta: otteniamo una crema avvolgente che avvolge la pasta alla perfezione, senza panna e con un gusto pazzesco!

E tu li proverai? Dimmelo nei commenti! 👇

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INGREDIENTI

320 g di pasta
1 cipolla rossa
1 peperone rosso e 1 verde
10 pomodorini ciliegino
200 g di Feta
Pomodorini disidratati q.b.
Basilico fresco q.b.
Olio EVO, sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE
Puliamo i peperoni (togliendo semini e parti bianche) e affettiamoli finemente insieme alla cipolla e ai pomodorini.

In padella facciamo stufare la cipolla con olio e un mestolo d’acqua. Quando è morbida, uniamo peperoni e pomodorini e cuociamo bene.

Versiamo le verdure nel frullatore con il loro succo, uniamo mezza feta (100 g), olio, sale, pepe e frulliamo fino a ottenere una crema liscia.

Scoliamo la pasta a metà cottura e saltiamola direttamente in padella con la crema di peperoni.

Impiattiamo completando con la restante feta sbriciolata, pomodorini disidratati, basilico fresco e un giro d’olio a crudo!

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#nunziabellomo #dietamediterranea
#primopiatto #cremadipeperoni

Non serve un anno nuovo per decidere di ripartire.

Non serve un anno nuovo per decidere di ripartire. A volte basta a metà settembre, con l’aria che rinfresca e il ritmo che cambia.

In questi giorni sto riflettendo molto sul valore della continuità: le novità più belle e i progetti più solidi non nascono mai da colpi di testa improvvisi, ma dalla cura dei piccoli passi quotidiani.

Sto lavorando a qualcosa di molto bello per me e per noi, che piano piano sta prendendo forma.

✨ E voi?
Verso quale cambiamento o nuovo progetto state camminando in questo periodo?
Parliamone nei commenti
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#nunziabellomo #divulgatrice #crescitapersonale #benessere360

La mia Pasta Frolla all’Olio Senza Burro e Senza L

La mia Pasta Frolla all’Olio Senza Burro e Senza Lievito! 🥧🍋✨

In tantissimi me l’avete chiesta ed ecco qui: la mia pasta frolla all’olio furbissima, senza burro, senza lievito e senza bicarbonato!

Il suo punto di forza?
Niente riposo in frigo! Si impasta in ciotola con una forchetta ed è subito pronta da stendere. Perfetta per chi è intollerante al lattosio o per chi cerca un’alternativa leggera ma super elastica, ideale per crostate perfette e decori creativi.

E tu per le tue crostate usata la frolla classica al burro o hai già provato la versione all’olio? Dimmelo nei commenti! 👇

INGREDIENTI

330 g di farina 00
90 g di zucchero semolato
80 g di olio di semi (oppure 50% olio di semi e 50% olio EVO)
100 g di uova intere (circa 2 uova)
Scorza grattugiata di 1 limone bio

PREPARAZIONE:
In una ciotola emulsioniamo le uova con l’olio aiutandoci con una semplice forchetta.

Aggiungiamo lo zucchero e la scorza grattugiata del limone.

Iniziamo a incorporare la farina poco alla volta, prima mescolando con la forchetta e poi proseguendo a mano.

Trasferiamo il composto sul piano di lavoro per raccogliere gli ultimi residui di farina: in pochi minuti otterremo un panetto liscio, omogeneo ed elastico.

Utilizziamo subito la nostra frolla per creare crostate o biscotti!
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#nunziabellomo
#pastafrolla #frollaallolio #senzaburro

Fichi pane Brie e coppata 🤣 perfetti cotti in Frig

Fichi pane Brie e coppata 🤣 perfetti cotti in Friggitrice ad Aria 🥖🧀🍯✨

Oggi vi propongo una ricetta perfetta da mettere al centro della tavola e condividere tra amici!

..fichi freschi, cremosità del Brie e sapidità della coppa…, con il pane sono la fine del mondo.

Il pane tagliato a fisarmonica passa pochissimi minuti in friggitrice ad aria, diventando super croccante fuori mentre dentro il formaggio si fonde deliziosamente!

E voi le amate queste idee veloci da mettere al centro tavola?
Dimmelo nei commenti! 👇
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INGREDIENTI
* 2 filoncini di pane
* 3-4 fichi freschi
* 150 g di Brie
* 8-10 fette di coppa arrotolata
* Olio EVO, sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
Incidiamo il pane con tanti tagli verticali senza arrivare sul fondo, lasciando la base unita.
Farciamo ogni incisione alternando fette di fico, Brie e coppa arrotolata.
Completiamo con un giro d’olio, un pizzico di sale, pepe e cuociamo in friggitrice ad aria a 190°C per soli 10 minuti!
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#ricettanonricetta #friggitriceadaria #nunziabellomo #fichi

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Amate i peperoni ma avete paura di non digerirli?

Amate i peperoni ma avete paura di non digerirli?
Provate QUESTI TRUCCHI! 🫑✨
I peperoni sono incredibilmente buoni e ricchi di sapore, ma per molti diventano un vero e proprio “tabù” a tavola a causa della digestione difficile.

La buona notizia? Non serve rinunciarci: basta seguire pochi e semplici passaggi nella preparazione per goderseli in tutta leggerezza! 😉

Ecco i miei consigli furbi da salvare subito:
1️⃣ Via semi e parte bianca: La spugna bianca interna (la placenta) e i semi concentrano le sostanze più amare e pesanti per lo stomaco. Eliminiamoli sempre con cura!
2️⃣ Cottura dolce con acqua: Durante il soffritto, aggiungiamo sempre un po’ d’acqua. Farli stufare e ammorbidire lentamente evita di appesantirli con troppi grassi fritti.
3️⃣ Cottura completa: Mai lasciarli troppo crudi o croccanti se soffrite la digestione: più sono ben cotti e morbidi, più il nostro stomaco li assimilerà facilmente.
4️⃣ Frullateli in crema: Ridurli in una crema vellutata e liscia aiuta tantissimo la scomposizione e rende il piatto avvolgente e leggerissimo!
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E voi come li preparate di solito? Conoscevate già questi trucchi o ne avete altri da suggerirmi? Dimmelo nei commenti! 👇
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#peperoni #nunziabellomo #dietamediterranea

Pasta con Crema di Peperoni, Feta e Pomodorini! 🍝✨

Pasta con Crema di Peperoni, Feta e Pomodorini! 🍝✨

Ami i peperoni? Allora fermati qui e prova questa ricetta

Il segreto?
Frulliamo i peperoni e i pomodorini stufati insieme alla feta: otteniamo una crema avvolgente che avvolge la pasta alla perfezione, senza panna e con un gusto pazzesco!

E tu li proverai? Dimmelo nei commenti! 👇

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INGREDIENTI

320 g di pasta
1 cipolla rossa
1 peperone rosso e 1 verde
10 pomodorini ciliegino
200 g di Feta
Pomodorini disidratati q.b.
Basilico fresco q.b.
Olio EVO, sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE
Puliamo i peperoni (togliendo semini e parti bianche) e affettiamoli finemente insieme alla cipolla e ai pomodorini.

In padella facciamo stufare la cipolla con olio e un mestolo d’acqua. Quando è morbida, uniamo peperoni e pomodorini e cuociamo bene.

Versiamo le verdure nel frullatore con il loro succo, uniamo mezza feta (100 g), olio, sale, pepe e frulliamo fino a ottenere una crema liscia.

Scoliamo la pasta a metà cottura e saltiamola direttamente in padella con la crema di peperoni.

Impiattiamo completando con la restante feta sbriciolata, pomodorini disidratati, basilico fresco e un giro d’olio a crudo!

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#nunziabellomo #dietamediterranea
#primopiatto #cremadipeperoni

Non serve un anno nuovo per decidere di ripartire.

Non serve un anno nuovo per decidere di ripartire. A volte basta a metà settembre, con l’aria che rinfresca e il ritmo che cambia.

In questi giorni sto riflettendo molto sul valore della continuità: le novità più belle e i progetti più solidi non nascono mai da colpi di testa improvvisi, ma dalla cura dei piccoli passi quotidiani.

Sto lavorando a qualcosa di molto bello per me e per noi, che piano piano sta prendendo forma.

✨ E voi?
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#nunziabellomo #divulgatrice #crescitapersonale #benessere360

La mia Pasta Frolla all’Olio Senza Burro e Senza L

La mia Pasta Frolla all’Olio Senza Burro e Senza Lievito! 🥧🍋✨

In tantissimi me l’avete chiesta ed ecco qui: la mia pasta frolla all’olio furbissima, senza burro, senza lievito e senza bicarbonato!

Il suo punto di forza?
Niente riposo in frigo! Si impasta in ciotola con una forchetta ed è subito pronta da stendere. Perfetta per chi è intollerante al lattosio o per chi cerca un’alternativa leggera ma super elastica, ideale per crostate perfette e decori creativi.

E tu per le tue crostate usata la frolla classica al burro o hai già provato la versione all’olio? Dimmelo nei commenti! 👇

INGREDIENTI

330 g di farina 00
90 g di zucchero semolato
80 g di olio di semi (oppure 50% olio di semi e 50% olio EVO)
100 g di uova intere (circa 2 uova)
Scorza grattugiata di 1 limone bio

PREPARAZIONE:
In una ciotola emulsioniamo le uova con l’olio aiutandoci con una semplice forchetta.

Aggiungiamo lo zucchero e la scorza grattugiata del limone.

Iniziamo a incorporare la farina poco alla volta, prima mescolando con la forchetta e poi proseguendo a mano.

Trasferiamo il composto sul piano di lavoro per raccogliere gli ultimi residui di farina: in pochi minuti otterremo un panetto liscio, omogeneo ed elastico.

Utilizziamo subito la nostra frolla per creare crostate o biscotti!
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#nunziabellomo
#pastafrolla #frollaallolio #senzaburro

Fichi pane Brie e coppata 🤣 perfetti cotti in Frig

Fichi pane Brie e coppata 🤣 perfetti cotti in Friggitrice ad Aria 🥖🧀🍯✨

Oggi vi propongo una ricetta perfetta da mettere al centro della tavola e condividere tra amici!

..fichi freschi, cremosità del Brie e sapidità della coppa…, con il pane sono la fine del mondo.

Il pane tagliato a fisarmonica passa pochissimi minuti in friggitrice ad aria, diventando super croccante fuori mentre dentro il formaggio si fonde deliziosamente!

E voi le amate queste idee veloci da mettere al centro tavola?
Dimmelo nei commenti! 👇
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INGREDIENTI
* 2 filoncini di pane
* 3-4 fichi freschi
* 150 g di Brie
* 8-10 fette di coppa arrotolata
* Olio EVO, sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
Incidiamo il pane con tanti tagli verticali senza arrivare sul fondo, lasciando la base unita.
Farciamo ogni incisione alternando fette di fico, Brie e coppa arrotolata.
Completiamo con un giro d’olio, un pizzico di sale, pepe e cuociamo in friggitrice ad aria a 190°C per soli 10 minuti!
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#ricettanonricetta #friggitriceadaria #nunziabellomo #fichi

Torta Senza Burro! 🍑🥮✨ Questa diventerà il dolce p

Torta Senza Burro! 🍑🥮✨
Questa diventerà il dolce perfetto per la colazione

Soffice, umida e con quel fondo di frutta fresca che in cottura si caramella diventando una vera bontà!

facilissima da preparare è senza burro e senza lattosio, perfetta per la colazione o la merenda di tutta la famiglia.

Così la frutta rimarrà succosa e dolcissima in superficie!

E tu l’hai mai provata?
Dimmelo nei commenti! 👇

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INGREDIENTI

Per la Frutta e la Base:

300 g di frutta mista (susine e prugne fresche)
20 g di zucchero di canna integrale

Per l’Impasto:
3 uova
120 g di zucchero di canna integrale
250 g di farina tipo 1
100 g di olio di semi
110 g di bevanda alla soia (o latte senza lattosio)
6 g di lievito per dolci
Scorza grattugiata di 1 limone bio
1 pizzico di sale

PREPARAZIONE Laviamo la frutta, asciughiamola e tagliamola a fette non troppo sottili. Foderiamo la base di uno stampo a cerniera (da 20-22 cm) con carta forno e disponiamo le fette di susine e prugne a raggiera. Cospargiamo sopra i 20 g di zucchero di canna e teniamo da parte.

In una ciotola montiamo le uova con i 120 g di zucchero di canna usando le fruste elettriche finché il composto non risulta spumoso. Uniamo a filo l’olio di semi e la bevanda vegetale.

Aggiungiamo la farina e il lievito setacciati, lavorando sempre con le fruste a bassa velocità. Completiamo con la scorza di limone e il pizzico di sale, amalgamando bene.

Versiamo delicatamente l’impasto sopra la frutta.

Inforniamo in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti (facciamo sempre la prova stecchino). Lasciamo intiepidire, poi capovolgiamo la torta sul piatto da portata e rimuoviamo la carta forno!
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#nunziabellomo
#tortarovesciata #senzaburro #senzalattosio #dolciestivi

8 Settembre…🎂🎂🎂🎂🎂 Inizia un nuovo capitolo e scelg

8 Settembre…🎂🎂🎂🎂🎂
Inizia un nuovo capitolo e scelgo di celebrare la vita: la donna che sono oggi, ciò che ho costruito e le persone meravigliose che ne fanno parte✨🌟🌸

Un desiderio espresso e il cuore pieno di gratitudine🌟🌸

Grazie di 🩷 a ciascuno di voi per esserci sempre✨🤍
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#nunziabellomo

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