Crocchette di patate e zucchine con cuore di sottiletta filante. Prima di salutare definitivamente la stagione estiva (anche se devo dirvi che qui fa talmente caldo che io sto andando regolarmente al mare) vi propongo ancora una ricetta con le zucchine. A breve la cucina si tingerà di colori e profumi differenti, ma quello che non cambierà sarà l’utilizzo delle patate. Le Crocchette di patate e zucchine con cuore di sottiletta filante le ho realizzate con le patate di Marchese Luigi a pasta gialla, che si sposano perfettamente con tutti gli ingredienti. Le Crocchette sono dei dischetti molto gustosi ideali…
