Sgagliozze ovvero la Polenta fritta dei baresi! E lasciatemelo dire insieme alla focaccia e alle popizze e al panzerotto rappresentano lo street food della città. Infatti facendo una passeggiata nel centro storico vi renderete conto che fuori dalle porticine delle case che si affacciano direttamente sulla strada, ci sono “le signore” all’opera che vendono scagliozze, bollenti e salate! Volete assaggiarle? Avete due alternative.. o venite in Puglia oppure seguite la mia ricetta! Sgagliozze ricetta tipica pugliese ovvero polenta fritta Ingredienti: 300 gr farina per polenta 1 litro di acqua (circa) sale (q.b.) olio per friggere Preparazione: In una pentola versiamo…
