Ravioli a forma di cuore con ripieno di ricotta Deliziosa, radicchio, speck e noci. C’è amore nell’aria e anche nei nostri piatti! Oggi vi propongo una ricetta romantica e gustosa, perfetta per celebrare San Valentino: i ravioli a forma di cuore, realizzati con una pasta fresca all’uovo colorata con la barbabietola e bianca, farciti con un ripieno cremoso e avvolgente a base di ricotta Deliziosa, radicchio, speck e noci. La barbabietola con il suo colore vivace diventa perfetta per colorare impasti le sfoglie di pasta e mi sembrava l’ideale per un piatto da proporre a San Valentino e poi c’è…
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Continua a leggere...Risotto alla barbabietola con burrata DeliziosaOrmai manca pochissimo a San Valentino e questo risotto mi sembra una proposta perfetta per una cena romantica.Certo il colore aiuta molto ma vogliamo parlare del sapore e del mix di consistenze ottenute grazie alla burrata delicatamente poggiata sopra?A mio parare questa ricetta seppur semplice…
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Continua a leggere...Cuori di pasta sfoglia una ricetta veloce e vincente per San ValentinoFacilissima da fare e si realizza in 5 minuti.I cuori di pasta sfoglia sono dei dolcetti davvero deliziosi ideali per chi non ha molto tempo per stare in cucina durante il giorno di San Valentino.Perfetti per iniziare la giornata,…
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Continua a leggere...Biscotti a forma di cuore per San Valentino Cosa c’è di meglio di un biscottino a forma di cuore per dichiarare il proprio amore?Un piccolo gesto d’amore facile da realizzare ma che sono certa lascerà l’altra parte a bocca aperta!La sablè è una frolla che si realizza facilmente e con…
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Continua a leggere...Cuori lecca lecca di pasta frolla ripieni di confettura – senza lattosio Un modo davvero sfizioso per donare un pensiero alla nostra dolce metà. I cuori sono realizzati con una pasta frolla all’olio, la stessa che ormai utilizzo da anni solo che in questo caso per renderli i cuori dal…
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Continua a leggere...Cuori di polenta con cime di rape e mozzarella Con questa semplice proposta diamo il via alle ricette a tema per il mese di Febbraio e come sempre sono pronta a celebrare sia San Vantino che Carnevale.Due feste che ad esser sincera non sopporto eh però la richiesta c’è e…
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Continua a leggere...Biscotti a cuore di pasta frolla sablèe decorati con mattarello Finalmente ci siamo, inizia il countdown per la festa più cuoriciosa dell’anno. Non credo di aver mai “festeggiato” l’amore il 14 Febbraio ma ammetto che questa giornata non è mai passata indifferente. Per questo dopo le proposte dei giorni scorsi…
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Continua a leggere...Crostata cuore con panna cotta al caffè e panna montata Siamo giunti quasi alla fine della settimana e come promesso torno da voi con una dolcissima crostata da preparare per San Valentino. 3 basi, semplici da realizzare che messe insieme formano un dolce perfetto per l’occasione. Una semplice base di…
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Continua a leggere...Cuore fondente con cioccolato e latte condensato Trattasi di piccole golosità che stuzzicano parecchio occhi e palato. Due soli ingredienti: latte condensato e cioccolato fondente. Non utilizzo spesso il latte condensato ma quando ho visto la ricetta di Mei non ho resistito. Belli, facili, buoni e pronti in pochissimo tempo!…
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Continua a leggere...Mousse al cioccolato fondente con frutta fresca e crumble di pistacchi Una mousse che si realizza in 5 minuti e con solo 3 passaggi. Non ci credete? Beh ormai lo sapete che non amo i dolci troppo impegnativi e lunghi nel procedimento (fanno eccezione solo i lievitati) quindi quando ho…