ricetta con carciofi

  • Carciofi e patate al forno

    Carciofi e patate al forno

    20 Maggio 2014Nunzia Bellomo

    I Carciofi e patate al forno sono un piatto unico molto saporito. Ormai troviamo gli ultimi carciofi a disposizione, quindi, io vi consiglio di provarla quanto prima! I carciofi in abbinamento con le patate li abbiamo assaggiati già in tante altre ricette, quindi nessun dubbio in merito all’abbinamento degli ingredienti, ma il valore aggiunto di questa ricetta è dato dalla cottura nel latte che li rende estremamente delicati e gustosi. Carciofi e patate al forno Ingredienti: 10 carciofi 10 piccole patate 1 spicchio di aglio 1 ciuffo di prezzemolo pecorino grattugiato (q.b.) sale (q.b.) pepe (q.b.) pan grattato (q.b.) 1…

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  • Tortino carciofi

    Tortino di carciofi

    9 Aprile 2014Nunzia Bellomo

    Tortino carciofi Avete mai preparato un tortino di carciofi? E’ una via di mezzo tra una torta salata e una frittata,  quindi con questo tortino di carciofi riuscite a soddisfare tutti i gusti. Il tortino di carciofi è una simpatica idea da presentare a tavola sia durante le giornate di festa come antipasto, tagliato in pezzi piccoli, che per una gita fuori porta, visto che ha una giusta consistenza da poter essere trasportato e mangiato con le mani. Ricetta tortino di carciofi Ingredienti: 4 carciofi 5 uova 1 cucchiaio di formaggio grattugiato sale (q.b.) pepe (q.b.) 1 mozzarella olio extra…

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  • Carciofi stufati

    6 Aprile 2014Nunzia Bellomo

    I carciofi stufati sono un contorno facilissimo da fare ma molto gustoso. Pochi ingredienti e di sicuro a portata di mano, i carciofi stufati sono perfetti per chi ama questo ortaggio. Il tipo di cottura ne esalta il profumo e la consistenza e ci permetterà di farci gustare i carciofi in tutto il loro sapore. Ci vorrà davvero poco tempo per portare in tavola dei carciofi stufati perfetti per accompagnare carne oppure pesce alla griglia. Carciofi stufati Ingredienti: 3 carciofi 1 mazzetto di prezzemolo 2 spicchi di aglio 2 cucchiaio di olio extra vergine di oliva 1  limone Preparazione: Laviamo…

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