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pomodori

  • Friselle pugliesi con pomodori e burrata

    Nunzia Bellomo

    Tra le specialità culinaria tipiche della Puglia c’è proprio la frisella, oggi da me proposta in una variante un po’ più ricca e sicuramente meno tradizionale ma sempre gustosissima ovvero le “Friselle pugliesi con pomodori e burrata”. La frisella ha la forma di una piccola ciambella ma è realizzata con…

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  • Pasta fredda con philadelphia e capperi

    Nunzia Bellomo

    La Pasta fredda con philadelphia e capperi è un primo piatto che ho preparato qualche giorno fa quasi per caso. In questi giorni ho voglia di pietanze fresche ma allo stesso tempo saporite e con questa preparazione ho praticamente risolto anche per il secondo.  Giovedì ho presentato un primo piatto in…

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  • Torrette di melanzane e mozzarella

    Nunzia Bellomo

    Ma quanto è facile preparare queste torrette di melanzane e mozzarella? Ci vogliono pochissimi ingredienti ed assolutamente freschissimi per poter gustare al meglio questo piatto che impegna poco nella preparazione ma che diventa un ottima pietanza unica in queste giornate estive così calde.   Torrette di melanzane e mozzarella Ingredienti: 1 melanzana…

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  • Pizzette di melanzane e mozzarella

    Nunzia Bellomo

    Ma quanto sono golose queste pizzette di melanzana e mozzarella? Le ho preparate la scorsa settimana per la merenda dei bambini ed essendo andate a ruba deduco siano state davvero molto gradite! Facili e pronte in pochissimi minuti ci danno l’ idea di gustare delle vere e proprie pizzette con…

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  • Pollo con olive

    Nunzia Bellomo

    Molto spesso capita, non solo di avere poco tempo per preparare il pranzo o la cena, ma anche di non avere idee per come cucinare una classica fettina di petto di pollo. Oggi quindi vi propongo il pollo con le olive che è una soluzione alternativa alla solita fettina che…

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  • Verdure al forno

    Nunzia Bellomo

    Le verdure al forno non sono certo una novità ma quando ti capita di prepararle con una certa costanza, ti viene anche voglia di portarle in tavola in modo un pò differente. Leggere e saporite, le verdure al forno le possiamo servire con carne, pesce o latticini. Sapore e colore…

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  • Spaghetti con friggitelli

    Nunzia Bellomo

    Gli spaghetti con friggitelli sono un primo piatto davvero semplice da preparare. I friggitelli, ovvero piccoli peperoni verdi, nani e non piccanti, in cucina sono molto versatili, li possiamo utilizzare come contorno, per farcire delle pizze e in modo assolutamente più veloce da gustare con la pasta, proprio come ho…

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  • Pomodori ripieni al forno

    Nunzia Bellomo

    Pomodori ripieni al forno Nella mia terra, la Puglia, il pomodoro è l’alimento principe sulla tavola. Quest’oggi li facciamo ripieni e vi posso garantire che i pomodori ripieni sono, non solo un piatto unico e completo, ma anche estremamente genuino e ricco di vitamine, fibre e tutte quelle sostanze fondamentali…

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  • Insalata con zucchine e germogli di soia

    Nunzia Bellomo

    Oggi pranziamo con una fresca Insalata con zucchine e germogli di soia. Fa troppo caldo per preparare pranzi completi o ricette particolarmente elaborate e sinceramente preferisco pietanze leggere! Semplice da fare e pronta in pochissimi minuti, per preparare questa Insalata con zucchine e germogli di soia dobbiamo preoccuparci solo di…

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  • Torta salata con pomodori e gorgonzola

    Nunzia Bellomo

    Finalmente ho utilizzato il “gorgonzola“, ero indecisa da qualche giorno su come utilizzarlo! non sapevo se consumarlo in un risotto, oppure come semplice farcitura per una pizza. Alla fine ho optato per una torta salata.  Nasce così la Torta salata con pomodori e gorgonzola, semplice, facile e molto saporita.   Torta…

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