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pizza

  • Treccia ripiena con gruyère e prosciutto

    Nunzia Bellomo

    Eccomi pronta con la seconda ricetta per partecipare al contest  #noiCHEESEamo organizzato da Formaggi Svizzeri e Peperoni e Patate Una treccia ripiena con gruyere e prosciutto a lievitazione naturale. Gli impasti lievitati sono la mia passione e questo lo sapete ormai da tempo, quindi, mi piaceva l’idea di preparare un…

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  • Pizza arrotolata con peperoni

    Nunzia Bellomo

    Chi ha detto che la pizza va mangiata solo durante il fine settimana? In casa mia non c’è giorno della settimana in cui non sia presente in tavola un impasto lievitato farcito, a prescindere che si tratti di pizza o di focaccia. La pizza arrotolata con peperoni (in cui ho…

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  • Pizza con mortadella

    Nunzia Bellomo

    E’ vero che la pizza piace sempre, in ogni stagione, sia calda che fredda, ma, con il caldo afoso di questi giorni, io non ho resistito ed ho voluto mangiarla non solo fredda, nel senso che l’ho fatta raffreddare prima di gustarla,  ma ho utilizzato ingredienti di condimento freddi. Certo…

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  • Pizza con melanzana e bufala

    Nunzia Bellomo

    E perchè non provare anche la Pizza con melanzana e bufala? quando si parla di pizza  non bisogna solo pensare alla margherita, capricciosa oppure quattro stagioni, ma  ormai la pizza varia sia per gli impasti che utilizziamo (e mi riferisco alle farine che ogni volta utilizziamo, proviamo e tagliamo) sia…

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  • Pizza alla parmigiana

    Nunzia Bellomo

    Avete mai sentito parlare di Pizza alla parmigiana? a me è capitato di leggerlo su un menù in una pizzeria ed ho voluto subito riproporla a casa.  Vista la mia passione per i lievitati e per le pizze questa alla parmigiana (altro mio grande amore) non poteva certo mancare! Così…

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  • Pizza capricciosa

    Nunzia Bellomo

    Non sono una che ama la pizza capricciosa, seppur in molti la prediligono ed è in effetti una delle pizze più gettonate nelle pizzerie. A me sinceramente è capitato di esserne ghiotta solo durante il periodo della gravidanza, o meglio, quando ancora non sapevo di essere in attesa e per…

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  • Impasto pizza di semola

    Nunzia Bellomo

    Uno dei grani più utilizzati nella mia meravigliosa puglia è proprio il grano duro. Dalla produzione di pasta, alla focaccia e a quella del pane, la semola è sempre stata protagonista dei nostri impasti. Fino a poco tempo fa la utilizzavo negli impasti per pizza tagliandola con della farina 0,…

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  • Pizza ripiena con pomodori sott’olio

    Nunzia Bellomo

      Ricetta pizza ripiena Finalmente venerdì e come ogni fine settimana che si rispetti noi mangiamo la pizza, questa volta una pizza ripiena con pomodori sott’olio. Dei pomodori sott’olio abbiamo già parlato tempo fa e siccome abbiamo ancora scorte di conserva io ne approfitto e ci farcisco la pizza. Inutile…

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  • Cannoli di pizza con ricotta e crudo

    Nunzia Bellomo

    I Cannoli di pizza con ricotta e crudo sono un ‘alternativa alla solita pizza. Forse potremmo anche definirli dei finger food ma dipende molto da quanto li farete grandi! Certo è che quando ho portato in tavola i cannoli di pizza con ricotta e crudo, sembravano impazziti tutti per la…

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  • Pizza ripiena con melanzane e tonno

    Nunzia Bellomo

    La Pizza ripiena con melanzane e tonno è un lievitato salato pronto in poche ore. Un arrotolato ripieno di melanzane sott’olio e tonno, ma se preferite oppure non le avete a disposizione, potete anche sostituirle con delle melanzane grigliate. La pizza ripiena  con melanzane e tonno non deluderà le vostre…

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