• Granfusilli con pesce persico pomodorini e olive nere

    Granfusilli con pesce persico pomodorini e olive nere

    Giugno 29, 2020Nunzia Bellomo

    Granfusilli con pesce persico pomodorini e olive nere. Credo sia chiaro ormai che i primi piatti che preferisco sono quelli a base di pesce. Non importa che sia estate o inverno, l’importante è utilizzare gli ingredienti di stagione così da valorizzare al meglio il pesce utilizzato. Ed oggi oltre ad aver reso questo piatto perfetto per la stagione in corso, l’ho reso speciale portandolo a tavola con i Granfusilli della linea “Le specialità Di Attilio” Granoro una linea pregiata dedicata al Sig. Attilio Mastromauro, fondatore del Pastificio Granoro, da cui prende il nome. Una linea dai formati di pasta tutti trafilati…

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  • Pesce spada in crosta di semi con misticanza e vinaigrette

    Pesce spada in crosta di semi con misticanza e vinaigrette

    Ottobre 24, 2018Nunzia Bellomo

    Pesce spada in crosta di semi con misticanza e vinaigrette Tra i pesci che preferisco, frittura a parte, c’è quello in tranci. E il pesce spada ne è un esempio peraltro è un alimento proteico e magro e i quei pochi grassi che contiene sono del gruppo omega3. Nella mia ricetta oggi è arricchito da i semi che definisco “della salute” ricchi di proteine, fibre vegetali ed acidi grassi essenziali perfetti per arricchire la nostra alimentazione. Posso porzionare anche per voi?   Pesce spada in crosta di semi con misticanza e vinaigrette Ingredienti: 100 gr di misticanza 250 tranci di pesce…

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