Indivia belga con purea di fave olive taggiasche pomodorini e uvetta L’indivia belga, spesso relegata ai margini delle insalate miste, è un ortaggio che merita un posto d’onore sulla nostra tavola. Con il suo sapore amarognolo e la consistenza croccante, offre infinite possibilità culinarie, ben oltre la semplice insalata. Oggi, voglio mostrarvi come trasformare questa verdura bistrattata in un piatto unico ricco di sapore e originalità, capace di stupire anche i palati più esigenti. Dimenticate i soliti contorni: l’indivia belga diventa la protagonista di un’esplosione di sapori, grazie all’incontro con la dolcezza avvolgente della purea di fave, la sapidità intensa…
