Galette senza burro con pomodorini e mozzarella La galette è un termine usato nella cucina francese per designare vari tipi di torte croccanti piatte rotonde o a forma libera (wikip) Classica, integrale con grano saraceno, la galette può essere realizzata in tante varianti e tutte sono certa, vi sorprenderanno per la bontà e facilità di esecuzione. La mia galette per esempio è senza burro e con una farcitura semplice (molto mediterranea direi) a base di mozzarella, pomodori e origano. La ricetta è veloce da realizzare, senza burro e senza lievito, quindi ideale per tutte le occasioni…e per tutte le esigenze…
galette senza burro
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Continua a leggere...Galette integrale senza burro con confettura pesche e amaretti Molti dicono che si tratta di tendenze ma per me non è così. La Galette è un dolce che amo tanto e non solo per la sua semplicità di esecuzione ma fondamentalmente per il suo sapore rustico e profumato. Non c’è…
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Continua a leggere...Galette senza burro e senza uova con albicocche e granella di mandorle Abbiamo più volte parlato di galette, una preparazione francese che tanto amiamo per la sua semplicità di esecuzione, per la sua presentazione tanto bella e scenografica e per la sua assoluta bontà. Mi piace definirla “la cucina” lontana…
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Continua a leggere...Ed eccola finalmente, direttamente dalla Francia la nostra Signora Galette. La conoscete vero? La galette è una base neutra molto simile ad una brisè, a me piace tantissimo in modo particolare in questa versione più leggera, senza burro (niente uova) e con farina integrale che insieme allo zucchero di canna…