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frittata al forno

  • Mini roll di frittata con cime di rapa mozzarella e fonduta di parmigiano

    Mini roll di frittata con cime di rapa mozzarella e fonduta di parmigiano

    Nunzia Bellomo

    Mini roll di frittata con cime di rapa mozzarella e fonduta di parmigiano La frittata qui a casa mia è amata in ogni modo e non a caso sul blog ne trovate davvero tante. La scorsa primavera per la prima volta ho voluto provare la variante della frittata arrotolata farcita a freddo che ha riscontrato davvero tanto successo ed è diventata la pietanza più replicata di tutta la stagione estiva accompagnando insalate e piatti freddi. Qualche giorno fa però ho pensato che quel rotolo di frittata così tanto gustoso avrei potuto servirlo come pietanza unica arricchendolo di sapori e profumi,…

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  • Sformato di grano cotto ed alga spirulina con pomodorini al forno

    Nunzia Bellomo

    Sformato di grano cotto ed alga spirulina con pomodorini al forno Un piatto unico perfetto per questa stagione estiva. Sarà per il caldo eccessivo, sarà perché siamo in ferie, ma in effetti un po’ tutti abbiamo voglia di ricette veloci da realizzare e al tempo stesso molto gustose Per questa…

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  • Rotolo di frittata di zucchine con prosciutto cotto e formaggio

    Nunzia Bellomo

    Rotolo di frittata di zucchine con prosciutto cotto e formaggio Ultimamente sto sfornando un sacco di lievitati, dolci salati con lievito naturale con lievito di birra, insomma chi più ne ha più ne metta. Oggi però ho deciso di proporvi una ricetta alternativa, un finger food semplice ma al tempo…

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  • Tortino di bietole ricotta e pangrattato cotto in forno

    Nunzia Bellomo

    Tortino di bietole ricotta e pangrattato cotto in forno e non ditemi che non vi piacciono le bietole perché non ci credo. Piuttosto mi rendo conto che spesso non sappiamo come prepararle e ci limitiamo ad utilizzare questa verdura semplicemente lessandola oppure cuocendola con il pomodoro;  dovete sapere però che…

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  • Tortino con ricotta e riso

    Nunzia Bellomo

    Oggi vi propongo un tortino un pò particolare e nato un per caso. Si tratta di un Tortino con ricotta e riso, oserei dire una ricetta con ingredienti da riciclo. Parola brutta? io direi di no, e poi, non solo per il periodo storico che stiamo vivendo, in cucina non…

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  • Frittata di patate al forno

    Nunzia Bellomo

    La Frittata di patate al forno è una ricetta semplicissima da preparare ed è un secondo piatto perfetto per qualsiasi circostanza.  Tagliata a quadrotti, la frittata di patate al forno, può essere servita come finger food. Soffice grazie alla presenza delle patate è resa particolarmente profumata grazie all’erba cipollina. SEGUIMI…

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  • Frittata con gorgonzola e noci

    Nunzia Bellomo

    La frittata con gorgonzola  e noci, è una frittata dal gusto decisamente forte e chiaramente davvero molto molto gustosa. Dopo aver partecipato all’evento organizzato con le blogger di Giallo Zafferano in cui ho presentato questa ricetta, avevo del gorgonzola in frigo e non  avendo molto tempo a disposizione per cimentarmi…

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  • Tortino al forno con radicchio

    Nunzia Bellomo

    Tortino è davvero troppo riduttivo come termine per presentare questa pietanza. Questo perché in effetti si tratta di un vero e proprio pasto unico reso più completo per la presenza del riso. La cottura in forno è ottima per poterlo gustare in un secondo momento, infatti internamente resta umido e gustoso quindi…

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