E’ trascorso più di un mese da quando ho partecipato alla 1^ puntata della nuova trasmissione “Mattino Norba” in diretta tv su Telenorba. Una partecipazione settimanale che mi da la possibilità di condividere nuove ricette, confrontarmi con il misterioso mondo della televisione e ancor di più della diretta e che ogni volta…
crema di ricotta
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Continua a leggere...Pipe rigate con crema di ricotta radicchio e arancia Vi state chiedendo se amo la ricotta? Ebbene si! Che si tratti di dolci o di primi piatti, quando posso, aggiungo volentieri questo ingrediente di cui sono davvero ghiotta. Ma come potrebbe essere diversamente vista la sua delicatezza!?! Non amo panna…
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Continua a leggere...Crema di ricotta con coulis di cachi e crumble di mandorle, ed inizia così la mia partecipazione a Buon Pomeriggio, un programma televisivo italiano in onda su Telenorba e a livello nazionale su TG Norba 24. Quando mi hanno proposto di partecipare sono rimasta un po’ impietrita, non è che…
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Continua a leggere...Crostatine di pasta brisè con crema di peperoni e ricotta. Un finger perfetto da gustare in questa calda estate che qui in Puglia non ci vuole abbandonare…Peperoni e ricotta e siam pronti per gustarle! Crostatine di pasta brisè con crema di peperoni e ricotta Ingredienti: 2 peperoni 3…
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Continua a leggere...Non ho mai amato particolarmente il salmone affumicato, in realtà non ho mai amato il salmone come pesce. Chissà perchè! Quindi ogni volta che trovavo salmone nel piatto, mi rifiutavo di mangiarlo e con una buona scusa cercavo o aspettavo la successiva portata. Andando però fuori dall’Italia per qualche giorno,…
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Continua a leggere...La Crema di ricotta salata è una base che utilizzo spesso in cucina in sostituzione alla maionese o a formaggi in crema già confezionati. Facilissima da preparare ci consentirà di farcire in modo sfizioso fingerfood di pasta sfoglia o tramezzini. Apprezzatissima anche dai nostri bambini per la merenda spalmata su…
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Continua a leggere...La crema di ricotta e yogurt con more è un dolce al cucchiaio molto facile da preparare che però vi farà fare un gran bel figurone. E’ un dolce dal sapore molto delicato e la dolcezza della ricotta va a contrastare il gusto dello yogurt greco. I frutti da me…
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Continua a leggere...Ho preparato la crema di ricotta con fragole prendendo spunto dalla mousse di ricotta. La crema di ricotta con fragole è un goloso dolce al cucchiaio molto facile da preparare infatti bastano poche e semplici mosse per realizzarlo e soprattutto è molto fresco quindi perfetto per la stagione primavera/estate. Anche…
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Continua a leggere...Cannoncini di sfoglia con crema di ricotta, un finger food dell’ultimo momento e che vi farà fare un gran figurone. L’ idea di preparare questi cannoncini di sfoglia con crema di ricotta è nata in pochi minuti, perchè ormai siamo in agosto e c’è davvero poca voglia di impegnarsi in…