Torta Caprese al cioccolato senza burro con quenelle di philadelphia Una torta nata per errore ma che proprio grazie a quell’errore è diventata così famosa. La torta Caprese al cioccolato è stata realizzata dal cuoco Carmine Di Fiore, intorno al 1920. L’errore sta nel fatto che dimenticò di aggiungere la farina al composto (forse per distrazione o forse per fretta) ma nonostante tutto fu molto soddisfatto quando sfornò il suo dolce in quanto risultò umido, morbido e goloso. Quello che posso dirvi è che la torta Caprese al cioccolato conquistò tutti, e sono certa che conquisterà anche voi a casa.…
