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albumi

  • Torta di mandorle e cioccolato senza burro e senza farina

    Torta di mandorle e cioccolato senza burro e senza farina 

    Nunzia Bellomo

    La Torta di mandorle e cioccolato senza burro e senza farina è un dolce facile da realizzare, che si ottiene con l’utilizzo di pochi ingredienti.Tra questi le mandorle, assolute protagoniste insieme al cioccolato di questa golosità.Le mandorle sono quelle di Borduito,  pugliesi, dal gusto intenso e deciso che tritate con il cioccolato e con lo zucchero creano un colore ambrato e una consistenza friabile, molto simile a quello della torta tenerina. Niente burro e niente farina così ottenere una torta ideale anche per chi è intollerante al glutine e al lattosio.Pronti a realizzare anche voi la Torta di mandorle e…

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  • Baci di Alassio ricetta originale Ligure

    Nunzia Bellomo

    Baci di Alassio ricetta originale Ligure Questa è la settimana dedicata al Festival di Sanremo e dovendo partecipare alla trasmissione televisiva “Mattino Norba” in diretta tv su Telenorba non potevo non pensare proprio ad una ricetta ligure.Amo la Liguria, sono stata in ferie li diversi anni fa, girando il più…

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  • Mini Pavlova con panna fragole caramellate e granella di pistacchi

    Nunzia Bellomo

    Mini Pavlova con panna fragole caramellate e granella di pistacchi Tra i dolci c’è uno che mi affascina in modo particolare. Si tratta della pavlova con panna fragole caramellate e granella di pistacchi.Quando poi ho ascoltato da Csaba quali sono le sue origini ho subito deciso che avrei dovuto assolutamente…

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  • French toast leggeri con albumi latte di soia e olio di cocco

    Nunzia Bellomo

    French toast leggeri con albumi latte di soia e olio di coccoQuesta mattina sveglia presto (tanto per cambiare) e colazione da leoni. Ebbene si, oggi in tavola ci sono i french toast nota colazione americana ormai presente in tutto il mondo.A casa mia però, lo sapete già, ogni ricetta viene modificata e resa…

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  • Omelette di soli albumi con ripieno di ortaggi di stagione croccanti

    Nunzia Bellomo

    Omelette di soli albumi con ripieno di ortaggi di stagione croccanti.Oggi vi propongo delle omelette di albumi SENZA TUORLI, che sono veloci e facili da realizzare, leggere e perfette da portare in tavola come pietanza unica.Una ricetta ideale per chi vuole riprendere le sane abitudini alimentari senza però far grandi…

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  • Plumcake soffice con fragole e albumi senza burro

    Nunzia Bellomo

    Plumcake leggero alle fragole con albumi senza burro. Un’ottima soluzione per utilizzare gli albumi avanzati dalle preparazioni di crostate e creme. Quante ne abbiamo realizzate in questi giorni? Io davvero tante ed eccomi qui pronta a smaltire albumi. Inoltre trattandosi di una preparazione senza burro e senza tuorlo risulta anche…

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  • Biscotti facili con farina di cocco e soli albumi

    Nunzia Bellomo

    Adoro il cocco fresco e di conseguenza mi piacciono tutti i dolci e i biscotti che hanno come ingrediente principale questo frutto o questa farina. Ieri ho preparato dei Biscotti facili con farina di cocco e soli albumi realizzati in pochissimi minuti,  senza alcun impegno. A mio parere i biscotti…

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  • Lingue di gatto

    Nunzia Bellomo

    Le lingue di gatto sono dei biscotti che a mio parere, nel cassetto dei dolci non devono mai mancare . Facilissimi da realizzare, le lingue di gatto, sono composti di pochi ingredienti: burro, zucchero, farina e albumi, che in modo particolare in questo periodo dell’ anno, sono sempre in esubero.…

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  • Biscotti con farina integrale e cioccolato

    Nunzia Bellomo

    Oggi finalmente vi presento la ricetta dei biscotti con farina integrale ed olio extra vergine di oliva, in realtà il titolo riportato sul libro del Maestro Montersino “Golosi di salute”, è “anelli farro e cioccolato”  e questo vi fa dedurre che ho modificato qualcosina, giusto? Si, sono sincera, ma è…

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  • Frittata con albumi e gamberetti

    Nunzia Bellomo

    Oggi vi propongo una frittata con albumi e gamberetti. Sicuramente dopo tutto quello che abbiamo mangiato in questi giorni di festa un secondo piatto come pietanza unica,  con una buona insalata di contorno è quello che ci vuole, e poi non ditemi che con tutti i dolci preparati non avete…

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