Rotolini di pane bianco con salmone e pistacchi, un antipasto semplicissimo da preparare, pronto in 10 minuti di orologio e perfetto da servire ai propri ospiti durante queste giornate di festa. Potrete infatti servirlo su una tavola più elegante semplicemente utilizzando un bastoncino di legno decorato, oppure in modo più informale, praticamente quello che ho fatto io, per arricchire buffet di antipasti. (qui trovi altre ricette per le feste con il salmone) Una preparazione molto semplice che potete realizzare con altro pesce sempre affumicato oppure salumi. Pronti a realizzare anche voi i rotolini di pane bianco con salmone e pistacchi?
Rotolini di pane al SALMONE un antipasto semplicissimo da preparare, pronto in 10 minuti di orologio e perfetto da servire ai propri ospiti, durante queste giornate di festa. . Potrete infatti servirlo su una tavola più elegante semplicemente utilizzando un bastoncino di legno decorato oppure in modo più informale e come ho fatto io per arricchire buffet di antipasti. . Una preparazione molto semplice che potete realizzare con altro pesce sempre affumicato oppure salumi
Ingredienti
4 fette di pane bianco
250 gr di formaggio morbido
100 gr di salmone affumicato
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. pepe
q.b. limone
q.b. granella di pistacchi
Preparazione:
1)
Partiamo dal pane bianco quindi prendiamo un mattarello e lo utilizziamo per pigiare le fette di pane bianco.
Cerchiamo con forza di renderlo più sottile possibile.
Su ogni fetta di pane stendiamo uno strato di formaggio morbido
A questo punto poggiamo le fette di salmone in un piatto e lo condiamo con olio extra vergine di oliva, del pepe e del succo di limone.
Adagiamo le fette di salmone sulla crema di formaggio.
A questo punto arrotoliamo su se stessa ogni fetta stringendo bene il pane (senza però romperlo)
Facciamo riposare in frigo per 1 oretta e poi con l’aiuto di un filo interdentale tagliamo dei rotolini (se preferite potete utilizzare un coltello ma attenti a non deformarli troppo)
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Passiamo ogni girella in una ciotolino con all’interno la granella di pistacchi.
Infilziamo le girelle con uno stecco in legno e portiamo in tavola.
