• Pizza con lievito madre

    Settembre 7, 2011Nunzia Bellomo

        Pizza con lievito madre Pizza..pizza…pizza…..Toglietemi tutto ma non….la pizza con pasta madre o lievito naturale!! La pizza con la pasta madre  è davvero leggera, digeribile e adatta alle serate estive, quando rientrando dal mare, ci fermiamo con gli amici…

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    • Zucchine alla poverella

      Luglio 5, 2011Nunzia Bellomo
      • Tempo di Preparazione: 10 Minuti
      • Tempi di Cottura: 10 Minuti

      Se siete stati in Puglia di sicuro avete assaggiato le zucchine alla poverella, che sono un piatto tipico della tradizione pugliese.Quando parliamo di zucchine alla poverella pensiamo ad una pietanza povera, semplice e di facile esecuzione. In effetti è così, ma come tutte le…

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    • Pane in cassetta con lievito madre

      Marzo 11, 2011Nunzia Bellomo
      • Tempo di Preparazione: 4 Ore
      • Tempi di Cottura: 30 Minuti

      Come vi avevo promesso la scorsa settimana, inizio a proporvi le ricette con lievito madre. Iniziamo dal pane con lievito madre in cassetta. Premetto subito di non aver avuto uno stampo idoneo ma, l’idea di preparare del pane in cassetta, magari tostato,…

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    • Il Pane fatto in casa con lievito madre

      Febbraio 11, 2011Nunzia Bellomo
      • Tempo di Preparazione: 10 Ore
      • Tempi di Cottura: 45 Minuti

      Pane fatto in casa con lievito madre, ecco la ricetta che vi propongo oggi.Ebbene si, finalmente ho ottenuto il miglior risultato utilizzando il lievito madre o naturale (almeno per il momento), poi come vi ho già detto altre volte, c’è sempre da…

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    • Torta all’arancia ricoperta di cioccolato

      Gennaio 27, 2011Nunzia Bellomo
      • Tempo di Preparazione: 40 Minuti
      • Tempi di Cottura: 45 Minuti

      Una mia carissima amica mi ha chiesto di postare questa deliziosa ricetta della torta all’arancia ricoperta di cioccolato e non ho potuto dirle di no. Tutto è iniziato con un sms e dopo 10 minuti ero già qui a riproporvi la mia…

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    • Focaccia pugliese

      Gennaio 21, 2011Nunzia Bellomo

        La focaccia da noi in Puglia la si fa così. Dopo tanti tentativi di modificare la ricetta della focaccia pugliese questa ricetta non la cambio più! Quando ci si deve incontrare per trascorrere una serata insieme e ci accordiamo su cosa portare alla mia domanda “io…

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      • Pasta Madre o Lievito Naturale

        Ottobre 19, 2010Nunzia Bellomo

          Come fare il lievito madre o la pasta madre dipende esclusivamente da pochissimi ingredienti. Il primo è la pazienza mentre gli altri scopriamoli insieme.

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