LEVANTE PROF Fiera del Levante Bari dal 12 al 15 Marzo 2017 LEVANTE PROF Fiera del Levante Bari dal 12 al 15 Marzo 2017 Diamo il via alla quinta edizione di ‘Levante Prof’ manifestazione organizzata dalla Dmp srl di Roma dedicata al settore dell’alimentazione, gelateria, birra, vino, ristorazione, confezionamento e…
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Continua a leggere...La crostata è quel dolce che esattamente come la torta di mele, riesce a darti “certezze”. Una base di pasta frolla con tanta golosa ricotta, ed immancabile in questo periodo dell’anno, la confettura di fichi. Sarebbe stato meglio averne di freschi ma la voglia di crostata quando ti assale non…
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Continua a leggere...Immancabile nella mia cucina e quindi sulla mia tavola, indipendentemente dalla stagione, la torta da forno per la colazione. Da diverso tempo, infatti, non acquisto più merendine evitando ogni alimento che non sia prodotto in casa (fatta eccezione per i cereali, ma tranquilli prima o poi provero’ anche con loro!ah…
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Continua a leggere...Lo so bene che le giornate sono particolarmente calde e che quindi già solo l’idea di accendere il forno ci fa venire l’ansia, ma scusatemi un attimo, come faccio a far merenda se non preparo un soffice dolcetto? Si perchè diversamente dalla mattina in cui preferisco gustare una colazione “fresca”…
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Continua a leggere...Le madeleine sono dei dolcetti della tradizione francese a forma di conchiglia. Dolci utilizzati spessissimo nella mia famiglia (un po’ come la torta di mele) per il momento del tè. Molti di voi probabilmente le conoscono anche perchè M. Proust ne parla nella sua Opera “”A’ la recherche du temps…
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Continua a leggere...Se dico “rosse, dolci e golose” cosa vi viene in mente? Non è molto difficile e la cosa che traspare subito è che mi riferisco ad un frutto! Non è vero? Ebbene si, oggi infatti vi parlo delle fragole. Piccole delizie per il palato e perché no, quando siamo fortunati,…
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Continua a leggere...Qualcuno dice che non tutte le ciambelle riescono con il buco – a me in questi giorni, guardando qui e li nei “laboratori” su facebook, viene più facile dire che non tutti i panettoni vengono con i cupoloni o peggio ancora, che non vengono proprio! Ma sappiamo tutti che il…
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Continua a leggere...Pasta frolla, crema pasticcera e more appena raccolte, ed ecco subito pronta la Crostata con crema pasticcera e more fresche. La crostata è un dolce classico, perfetto in ogni stagione dell’anno ma oggi vista la frutta utilizzata rappresenta in tutto il suo splendore l’estate, una stagione che amo tantissimo. La…
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Continua a leggere...Tortino carciofi Avete mai preparato un tortino di carciofi? E’ una via di mezzo tra una torta salata e una frittata, quindi con questo tortino di carciofi riuscite a soddisfare tutti i gusti. Il tortino di carciofi è una simpatica idea da presentare a tavola sia durante le giornate di…
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Continua a leggere...La crostata d’ uva con crema è in casa mia, la ricetta settembrina per eccellenza, ed io essendo una settembrina .D.O.C. non potevo proprio non prepararla! Pasta frolla, crema pasticcera e tanti acini croccanti ed ecco che con poca fatica è pronta una deliziosa crostata. Crostata d’ uva con…