Menù di Natale 2021 “Mare in Tavola”

Antipasti

Flan di cime di rapa e stracciatella al forno con pane croccante

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Le pettole salate ricetta della tradizione con baccalà

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Lampascioni lessi

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La Frittelle salate

Frittelle salate

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Primi Piatti

Spaghettoni con crema di cime di rapa stracciatella e acciughe

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Orecchiette baresi con pesto di cime di rapa gamberi in infusione e stracciatella.

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Pasta ripiena con ricotta e gamberetti

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Fettuccine con gamberoni e limone

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Secondi piatti

Calzone con le rape stufate

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Gamberoni in crosta

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“Polpi in acqua loro” ricetta della tradizione barese

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Insalata di broccoli con funghi trifolati melagrana e formaggio

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Dolci

Biscotti a ferro di cavallo con punte di cioccolato fondente

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Sassanelli ricetta tipica pugliese del periodo natalizio

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Cialda con frutti di bosco caramellati e gelato alla vaniglia

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biscotti di frolla natalizi

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