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  • Crema di ricotta con fragole

    Nunzia Bellomo
    • Tempo di Preparazione: 15 Minuti
    • Tempi di Cottura: 20 Minuti

    Ho preparato la crema di ricotta con fragole prendendo spunto dalla mousse di ricotta. La crema di ricotta con fragole è un goloso dolce al cucchiaio molto facile da preparare infatti bastano poche e semplici mosse per realizzarlo e soprattutto è molto fresco quindi perfetto…

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  • Plumcake al cacao e mascarpone

    Nunzia Bellomo
    • Tempo di Preparazione: 20 Minuti
    • Tempi di Cottura: 40 Minuti

    Plumcake Il plumcake al cacao e mascarpone è il classico dolce facile e veloce da preparare. Avrete più volte visto la parola plumcake sulla mia bacheca ed in genere non rinuncio mai all’utilizzo dello yogurt tra gli ingredienti. Questa volta però, ne ero sprovvista e…

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  • Peperoni patate e cipolle rosse al forno

    Nunzia Bellomo
    • Tempo di Preparazione: 20 Minuti
    • Tempi di Cottura: 30 Minuti

    Peperoni patate e cipolle rosse al forno, inizio la settimana con un contorno gustoso. Sarà la voglia di estate, ma quando ho visto i peperoni dal fruttivendolo non ho resistito. Questa ricetta la preparo spesso anche in estate, e vi assicuro che il sapore della…

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  • Lampascioni lessi

    Nunzia Bellomo
    • Tempo di Preparazione: 20 Minuti
    • Tempi di Cottura: 30 Minuti

    I lampascioni lessi sono per noi pugliesi una vera golosità. I lampascioni sono delle cipolle selvatiche dal gusto amarognolo e vengono consumate in modo particolare nella cucina tradizionale calabra, lucana e pugliese. La preparazione è molto semplice, basta infatti pulire ed eliminare la terra e…

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  • Strudel salato con carciofi

    Nunzia Bellomo
    • Tempo di Preparazione: 60 Minuti
    • Tempi di Cottura: 20 Minuti

    Lo strudel con i carciofi è una pizza chiusa facilissima da preparare. L’ingrediente principe è il carciofo, perfetto in questo periodo, ed è abbinato al gusto delicatissimo della ricotta. Lo strudel con i carciofi è veloce da fare perchè come impasto possiamo utilizzare delle basi…

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  • Angelica con nutella e nocciole

    Nunzia Bellomo
    • Tempo di Preparazione: 180 Minuti
    • Tempi di Cottura: 25 Minuti

    Ho più volte preparato l’impasto dell’ Angelica con nutella e nocciole. Ma non ho mai trovato il tempo per poter fare una foto, trattandosi di un dolce pronto a colazione mi son sempre fatta prendere dalla pigrizia. Finalmente, questa volta, avendo a disposizione un pò…

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  • Insalata di asparagi e feta

    Nunzia Bellomo
    • Tempo di Preparazione: 15 Minuti

      Ricetta insalata L’insalata di asparagi e feta è un secondo piatto primaverile e molto sfizioso.  Fresca e saporitissima l’insalata di asparagi e feta è molto completa. Abbiamo del formaggio, ortaggi di stagione, olio rigorosamente extra vergine di oliva e tanta genuinità di un buon…

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  • Frittata con albumi e gamberetti

    Nunzia Bellomo
    • Tempo di Preparazione: 20 Minuti
    • Tempi di Cottura: 20 Minuti

    Oggi vi propongo una frittata con albumi e gamberetti. Sicuramente dopo tutto quello che abbiamo mangiato in questi giorni di festa un secondo piatto come pietanza unica,  con una buona insalata di contorno è quello che ci vuole, e poi non ditemi che con tutti…

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  • Brownies con nutella

    Nunzia Bellomo
    • Tempo di Preparazione: 20 Minuti
    • Tempi di Cottura: 30 Minuti

    Brownies Buoni e facili da fare, sono i brownies con Nutella. A dire il vero i brownies sono buoni sempre! Io li preparo spesso cambiando ingredienti della farcitura, certo però, potete immaginare cosa possa essere un brownies a cui viene aggiunta la Nutella? I brownies…

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  • Torta ricotta e pere

    Nunzia Bellomo
    • Tempo di Preparazione: 30 Minuti
    • Tempi di Cottura: 40 Minuti

      Ricetta torta di ricotta La torta ricotta e pere è un dolce pronto in pochissimi minuti. Pochi ingredienti, tanto gusto e facilità di esecuzione, il tutto per ottenere una torta gradita da grandi e piccini. La torta ricotta e pere è particolarmente indicata come…

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