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  • Tortini di ricotta e cioccolato

    Nunzia Bellomo
    • Tempo di Preparazione: 20 Minuti
    • Tempi di Cottura: 60 Minuti

    I Tortini di ricotta e cioccolato sono dei piccoli dolcetti golosi. Ricotta e cioccolato,  ingredienti sempre molto apprezzati nella preparazione dei dolci, questa volta sono stati abbinati alle nocciole e peraltro avendo realizzato dei piccoli tortini, diventano perfetti per piccoli peccati di gola pomeridiani.  Allora…

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  • Torta salata con pomodori e gorgonzola

    Nunzia Bellomo
    • Tempo di Preparazione: 30 Minuti
    • Tempi di Cottura: 40 Minuti

    Finalmente ho utilizzato il “gorgonzola“, ero indecisa da qualche giorno su come utilizzarlo! non sapevo se consumarlo in un risotto, oppure come semplice farcitura per una pizza. Alla fine ho optato per una torta salata.  Nasce così la Torta salata con pomodori e gorgonzola, semplice, facile…

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  • Carciofi e patate al forno

    Nunzia Bellomo
    • Tempo di Preparazione: 20 Minuti
    • Tempi di Cottura: 40 Minuti

    I Carciofi e patate al forno sono un piatto unico molto saporito. Ormai troviamo gli ultimi carciofi a disposizione, quindi, io vi consiglio di provarla quanto prima! I carciofi in abbinamento con le patate li abbiamo assaggiati già in tante altre ricette, quindi nessun dubbio…

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  • Barrette al cioccolato tipo kinder cereali

    Nunzia Bellomo
    • Tempo di Preparazione: 60 Minuti
    • Tempi di Cottura:

    Avete mai preparato le Barrette al cioccolato tipo kinder cereali? sicuramente mi risponderete di si, in realtà anche io spessissime volte, ma come in tutte le cose, e ricette in questo caso, ci vuole il giusto equilibrio di sapori, quindi dopo diverse prove ecco qui…

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  • Plumcake con ricotta e cioccolato

    Nunzia Bellomo
    • Tempo di Preparazione: 20 Minuti
    • Tempi di Cottura: 40 Minuti

    Il Plumcake con ricotta e cioccolato, è un dolce davvero goloso. Voi avete mai aggiunto la ricotta in un impasto per torta? Per me non è stata la prima volta, lo avevo fatto già qui, e la ricetta mi aveva soddisfatta moltissimo. Quindi ho voluto…

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  • Cheesecake ricotta mascarpone e cocco

    Nunzia Bellomo
    • Tempo di Preparazione: 240 Minuti

    La cheesecake ricotta, mascarpone e cocco è una torta fredda che ho preparato qualche giorno fa per un occasione speciale. La cheesecake, dolce tipico americano, è oramai diventato un punto di forza anche per noi. Come dolce credo sia molto gradito per il contrasto di…

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  • Rotolini di zucchine con ricotta

    Nunzia Bellomo
    • Tempo di Preparazione: 30 Minuti
    • Tempi di Cottura:

    I Rotolini di zucchine con ricotta sono delle vere ghiottonerie. Leggeri, gustosi, sfiziosi, hanno praticamente tutto quello che serve per soddisfare occhi e palato. I rotolini di zucchine con ricotta potete servirli in diversi modi, come finger food, antipasto, oppure come contorno per la cena.…

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  • Semifreddo allo yogurt e fragole

    Nunzia Bellomo
    • Tempo di Preparazione: 20 Minuti

    Oggi vi propongo un semifreddo allo yogurt e fragole, leggendo qui e lì ho constatato che le ricette relative ai semifreddi sono davvero varie, ci sono tante varianti e tante belle presentazioni sia che si tratti di semifreddi da servire nel bicchiere sia che si…

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  • Focaccia di semola con patate

    Nunzia Bellomo
    • Tempo di Preparazione: 180 Minuti
    • Tempi di Cottura: 80 Minuti

    La Focaccia di semola con patate è una classica ricetta della tradizione pugliese. Trattandosi quindi di una ricetta tradizionale ci sono 100 varianti, 100 punti di vista e 100 pareri (beh magari fossero solo cento!) per non parlare poi delle differenze tra la focaccia pugliese…

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  • Fusilli con zucchine e noci

    Nunzia Bellomo
    • Tempo di Preparazione: 20 Minuti
    • Tempi di Cottura: 20 Minuti

    Un primo piatto leggero ma nutriente, parlo dei fusilli con zucchine e noci. Ormai lo sapete tutti che utilizzo spesso la frutta secca in cucina, mi piace molto abbinata anche alla carne e la trovo perfetta nelle insalate. Questa volta però ho aggiunto le noci alle…

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