Polpettone di zucchine soffice e filante Piatto unico o secondo piatto?Non saprei esattamente come definirlo ma quello che so di certo è che è di un buono pazzescoIngredienti semplici che rendono questo polpettone anche genuino, un dettaglio che nella mia cucina non è mai trascurato.Il polpettone di zucchine soffice e filante può essere servito sia caldo che freddo il sapore delle zucchine con quello delle patate lo rende davvero irresistibile anche per i nostri bambini. SE AMI LA CARNE QUI TROVI LE VARIANTI Chiaramente se volete arricchirlo potete aggiungere alla farcitura anche delle fette di prosciutto.Vi ho convinti a realizzarlo?…
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Continua a leggere...Cotolette di zucchine filanti al forno con panatura di corn flakes Ancora ricette con ortaggi estivi nella mia cucina ma cerco di godere dell’estate fino alla fine e poi lasciatemi dire che al mercato, sui banchi della frutta, è ancora pieno di frutta e verdura di stagione quindi nel rispetto…
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Continua a leggere...Torta di zucchine in padella con mozzarella di bufala – senza lievito Una pietanza perfetta da portare in tavola come secondo piatto o piatto unico.Le zucchine gli ortaggi ideali da consumare in questo periodo.Ricche di acqua e dolcissime nel sapore risultano versatili e facili da abbinare.Oggi vi propongo una simil…
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Continua a leggere...Torta salata di zucchine e scamorza con brisè senza burroLe torte salate ci piacciono sempre tanto e a dirla tutta io ho per loro una vera passione.La base con la brisè senza burro resta la mia preferita, facile da fare e sempre molto versatile ma voi sentitevi liberi di utilizzare…
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Continua a leggere...Dischi di zucchine ripieni di pane raffermo cotti al forno. In questi giorni nella mia cucina padroneggiano le zucchine.Le trovate in ogni pasto e quindi ve le ritroverete spesso anche come ricetta da poter replicare.Questi dischi sono nati un pochino per caso, ovvero quando ho ricevuto da mia madre una…
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Continua a leggere...Rose di zucchine al forno con fesa di tacchino – SENZA SFOGLIA E’ quasi strano pensare a delle rose senza la parte di sfoglia, vero?Ebbene si, ma per portare in tavola un finger perfetto per tutti, leggero e particolarmente gustoso ho deciso di utilizzare pochi ingredienti e peraltro di semplice…
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Continua a leggere...Focaccia soffice ripiena di zucchine formaggio e prosciutto Finalmente siamo a venerdì e come ogni fine settimana che si rispetti eccomi pronta a condividere con voi la ricetta di una focaccia soffice soffice già farcita perfetta da consumare a casa ma anche comodissima da gustare per una gita fuori porta…