Pane in Cassetta Neutro Facile: La Ricetta Perfetta per Colazione e Toast del Weekend L’arrivo del weekend porta con sé il desiderio di relax, ma anche il dilemma della colazione e delle merende da preparare. Soprattutto quando il tempo è uggioso come in questo venerdì, non c’è niente di meglio che dedicarsi a un piccolo progetto di cucina che regali grandi soddisfazioni: il Pane Neutro a Fette Fatto in Casa. Questa ricetta è pensata proprio per te, che ami la genuinità ma non vuoi complicazioni. Questo pane, simile a un soffice panbauletto, diventerà la tua base preferita per i prossimi…
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Continua a leggere...Pane brioche da colazione aromatizzato con caffe moka. Iniziamo la giornata con una coccola speciale. Un impasto semplicissimo, molto simile ad un panbrioche delicatamente aromatizzato al caffè. Questo pane si mantiene morbido più giorni (l’importante è conservarlo avvolto da pellicola) e se prima di servirlo lo scaldate appena vi renderete…
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Continua a leggere...Pane Forte Oropan con Ricotta e Frutti di Bosco perfetta per iniziare la giornata con la giusta carica Iniziare la giornata con la giusta carica è il segreto per affrontare ogni impegno con energia, soprattutto dopo l’attività fisica. La mia scelta non può che ricadere su una colazione semplice, genuina…
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Continua a leggere...Pan Bauletto bicolor per colazione con cacao senza burroUna simil brioche perfetta quando la mattina non si vuole rinunciare ad una coccola speciale nel rispetto di una dieta equilibrata e salutare.Una versione senza burro e senza lattosio che amo particolarmente perché semplice da fare (seppur l’impasto sia ben idratato e…
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Continua a leggere...Brioche soffici con copertura di glassa e mandorle Ci sono giornate in cui la mente è un groviglio e l’ispirazione sembra essersi nascosta… In questi momenti, il mio rifugio è spesso la cucina. Non tanto per il risultato finale (che comunque, ammettiamolo, fa sempre la sua parte!), quanto per il…
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Continua a leggere...E’ trascorso poco più di un mese dal Tour Eno Evo 2025 organizzato dalla Fondazione Italiana Sommelier, dove abbiamo vissuto e assaporato i sapori di una Puglia autentica ed è stato proprio in quel momento che abbiamo deciso di dovervi proporre questa deliziosa ricetta? Di cosa si tratta vi starete…
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Continua a leggere...Bruschette con ricotta prosciutto e fichi caramellati Le bruschette, vista la loro semplicità di esecuzione in tavola non mancano mai.Oggi nel rispetto della stagionalità ve lo propongo con una combinazione eccezionale.Pane, crema di ricotta, prosciutto crudo, olio extra vergine di oliva e fichi.I tanto amati fichi. PER ALTRE RICETTE CON…
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Continua a leggere...Brioche soffice con uvetta e arancia senza burro.Cosa c’è di meglio di una brioche soffice e profumata? Io credo nulla e poi risulta sempre perfetta per le colazioni del fine settimana e oggi udite..udite è venerdì!!La Brioche soffice con uvetta e arancia senza burro ha la forma di un fiore…
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Continua a leggere...French toast leggeri con albumi latte di soia e olio di coccoQuesta mattina sveglia presto (tanto per cambiare) e colazione da leoni. Ebbene si, oggi in tavola ci sono i french toast nota colazione americana ormai presente in tutto il mondo.A casa mia però, lo sapete già, ogni ricetta viene modificata e resa…
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Continua a leggere...Si sono proprio loro, li conoscete vero?Questa ricetta l’ho realizzata dopo aver seguito un corso con il Maestro Giovanni Gandino e quando li ho visti, nonostante ne abbia provate già tantissime di ricette per brioche non ho resistito e poi l’impasto è SENZA BURRO, quindi impossibile non provarci a casa!Certo,…