Carpaccio di pomodori con misticanza e mozzarella Dopo le grandi abbuffate di Ferragosto, arriva quel momento in cui il corpo e il palato chiedono una tregua, un ritorno a sapori più puliti e leggeri. E quale modo migliore per resettare se non con un piatto che è un vero e proprio inno alla freschezza? Questo carpaccio di pomodori è la risposta a questa esigenza, un’idea geniale che reinterpreta in chiave moderna un grande classico come la caprese. Qui non c’è bisogno di cucinare, basta solo valorizzare la materia prima con pochi gesti semplici. La magia di questa ricetta sta tutta…
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Continua a leggere...Carpaccio di zucchine marinate con fesa di tacchino e menta Se non avete voglia e tempo di stare ai fornelli questa è la ricetta che fa per voi… Un carpaccio di zucchine davvero facile da realizzare e ideale sia per il pranzo che per la cena. Se non le avete…
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Continua a leggere...Pastella per baccalà fritto Cosa nelle vostre case non può proprio mancare sulla tavola durante le festività natalizie?A casa mia il baccalà.In umido, al forno, con l’aceto, a carpaccio, nei calzoni insomma il baccalà non manca mai ed è sempre presente. Io ne vado matta son sincera e qui trovi…